طرز تهیه کیک شنی خیلی خوشمزه یک نوع کیک متفاوت عربی مخصوص عصرانه

طرز تهیه کیک شنی

کیک شنی یکى از محبوب ترین انواع کیک های عصرانه در کشورهاى عربی و ترکیه محسوب می شود. حتما براى یک بار هم که شده کیک شنی را امتحان کنید چون فوق العاده خوشمزه است و بافتی نرم و عالی دارد. دلیل این نام‌گذاری برای کیک به دلیل روکش شیرعسلی و پودر نارگیل است که مثل شن روی سطح کیک پخش می‌شود. این کیک شنی آسان و خوش طعم را می‌توانید برای ایام عید تهیه کنید و پس از برش دادن، با آن از میهمانانتان پذیرایی کنید. با سایت رز سرخ در قسمت آموزش انواع کیک همراه باشید تا طرز تهیه کیک شنی را برایتان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه کیک شنی
تخم مرغ	3 عدد
آرد	یک و نیم پیمانه (150 گرم)
شکر	1 پیمانه
ماست خامه ای	1 پیمانه
روغن مایع	1 پیمانه
وانیل	یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر	یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک شنی

برای تهیه کیک شنی ابتدا باید برای اینکه کیک پف بیشتری داشته باشد زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنیم.اگر زمان کافی برای این کار ندارید زرده و سفیده را با هم استفاده کنید.

سفیده ها را با هم زن خیلی خوب بزنید تا سفیده مثل کف شود و حجمش دو برابر شود. طوری که وقتی ظرف را بر می گردانیم از ظرف نریزد. وقتی سفیده ها آماده شد آن را داخل یخچال بگذارید تا آب نیندازد. زرده ها را هم با شکر مخلوط کنید و با کمک هم زن بزنید تا کرم رنگ و یکدست شود. سپس ماست خامه ای و روغن مایع و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید. در ظرفی جدا آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و 3 مرتبه الک کنید.

بعد از این که آرد را الک کردید آن را آرام آرام به مواد کیک شنی اضافه کنید و با چنگال شروع به هم زدن بکنید. حالا سفیده تخم مرغ را از یخچال بیرون بیاورید و به موادتان اضافه کنید. وقتی سفیده ها را اضافه می کنید باید مواد را آرام و در یک جهت هم بزنید تا پف کیک نخوابد.قالب کیک را آماده کنید و داخل آن را چرب کنید یا کاغذ روغنی بیندازید. مواد کیک را داخل قالب بریزید و قالب را به مدت نیم ساعت درون فر با دمای 180 درجه سانتی گراد معادل 350 درجه فارنهایت قرار دهید. هنگامی که کیک طلایی شد آن را از فر بیرون بیاورید و بگذارید تا کمی خنک شود. برای اینکه از پخت کیک مطمئن شوید یک خلال دندان تمیز داخل کیک فرو ببرید اگر چیزی به خلال نچسبیده بود کیک حاضر است.

برای تزیین رویه کیک شنی به روش زیر عمل کنید :

مقداری شیر عسلی را روی کل سطح کیک بمالید و کمی پودر نارگیل رویش بپاشید.

دانلود عکس پروفایل اربعین جدید برای تلگرام به همراه متن برای تسلیت اربعین

دانلود عکس پروفایل اربعین جدید برای تلگرام به همراه متن برای تسلیت اربعین

گالری عکس پروفایل اربعین در سایت رز سرخ

تمام یاس هایت را به شام از کربلا بردم

چو برگشتم برایت یک چمن نیلوفر آوردم

مسافر از برای یار سوغات آورد اما

من از شام بلا داغ سه ساله دختر آوردم...

اربعین حسینی تسلیت باد

اربعین است اربعین کربلاست / هر طرف غوغایی از غم ها به پاست

گویی از آن خیمه های نیم سوز / خود صدای العطش آید هنوز

فرا رسیدن اربعین حسینی تسلیت باد

به یاد کربلا دل ها غمگین است

دلا خون گریه کن چون اربعین است

اربعین حسینی برشما تسلیت باد

السلام ای وادی کربلا

السلام ای سرزمین پر بلا

السلام ای جلوه گاه ذوالمنن

السلام ای کشته های بی کفن

اربعین حسینی برشما تسلیت باد

درسی که اربعین به ما می دهد

زنده نگهداشتن یادِ حقیقت و خاطره ی شهادت

در مقابل طوفان تبلیغات دشمن است

بــاز دگر بـاره رســیــد اربـعـیــن

جوش زند خـون حـسـیـن از زمیــن

شـد چـهـلـم روز عــزای حـسـیــن

جــان جــهــان بـــاد فدای حـسین

بسوز ای دل که امروز اربعین است

عزای پور ختم المرسلین است

قیام کربلایش تا قیامت

سراسر درس، بهر مسلمین است

اربعین حسینی تسلیت باد

بنازم آنکه دایم گفتگوی کربلا دارد

دلی چون جابر اندر جستجوی کربلا دارد

به یاد کاروان اربعینی با گریه می گوید

همی بوسم خاکی را که بوی کربلا دارد

اربعین آمد و اشکم ز بصر می آید

گوییا زینب محزون ز سفر می آید

باز در کرب و بلا شیون و شینی برپاست

کز اسیران ره شام خبر می آید

جابر این جا حرم محترم خون خداست

هر طرف سیر کنی جلوه ی مصباح هداست

غسل از خون جگر کن که مزار شهداست

سر و دست است که از پیکر صد پاره جداست

اربعین حسینی تسلیت باد

عکس پروفایل اربعین

ژورنال شیک ترین و جدیدترین لباس بافتنی دخترانه برای زمستان

عکس لباس بافتنی دخترانه در سایت رز سرخ

گالری عکس لباس بافتنی پسرانه ، دخترانه و نوزادی برای فصل زمستان

مدل پیراهن بافتنی دخترانه بسیار زیبا و جدید

مدل لباس بافت دخترانه ، نوزادی و پسرانه

آموزش کامل و تصویری از لباس بافتنی نوزاد

آموزش لباس بافتنی پسرانه ، نوزادی و دخترانه در سایت رز سرخ

مدل های زیبا و جدید از لباس بافتنی نوزادی ، پسرانه و دخترانه

مدل های متنوع و بسار شیک از لباس بافتنی پسرانه

ژورنال شیک ترین و جدیدترین لباس بافتنی نوزادی برای زمستان

ژورنال زیباترین و جدیدترین مدل بافتنی دخترانه ، لباس و کلاه شال

ژورنال شیک ترین و جدیدترین لباس بافتنی دخترانه برای زمستان

طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی خوشمزه و مورد علاقه کودکان مخصوص صبحانه

طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی

دنت یکی از دسرهای خوشمزه ای است که همه و مخصوصا بچه ها عاشق آن هستند. نوعی دسر که طعم های متنوعی از میوه های مختلف گرفته تا انواع شکلاتی و کاراملی را شامل می شود. به شما پیشنهاد می کنیم که این نوع دنت که طعمش با طعم دنت های کارخانه ای مو نمی زند را حتما امتحان کنید. با سایت رز سرخ در قسمت آموزش انواع دسر همراه باشید تا طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی را برایتان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه دنت شکلاتی خانگی
پودر کاکائو	یک سوم پیمانه (50 گرم)
شیر	1 پیمانه
نشاسته ذرت	3 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه	120 گرم
شکر	60 گرم
وانیل	نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه دنت شکلاتی خانگی

برای تهیه دنت شکلاتی ابتدا در ظرفی شکر، وانیل، کاکائو و نشاسته ذرت رو با هم مخلوط کنید. سپس شیر و خامه سرد رو به تدریج اضافه و مخلوط کنید تا جایی که گلوله ای در مخلوطمان باقی نماند.

مواد را روی حرارت قرار دهید و مرتب هم بزنید. اگر داخل مواد گلوله ایجاد شد در آخر مواد را از صافی رد کنید تا یکدست شود. بعد از اینکه دنت به غلظت دلخواهتان رسید آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا خنک شود. سپس دنت شکلاتی را در یخچال و ظرف در بسته نگهداری کنید.

در صورت تمایل می توانید دنت را در قالب بریزید و بعد از سفت شدن آن را برگردانید و با ترافل های رنگی آن را تزیین کنید.

طرز تهیه سوفله اسفناج خیلی خوشمزه و مقوی با پنیر پارمزان

طرز تهیه سوفله اسفناج

سوفله اسفناج یکی از انواع سوفله هاست که به خاطر طعم خوبی که دارد در فهرست غذایی ما ایرانیان قرار گرفته است. سوفله ها به دلیل اینکه سطح شان را پنیر فرا می گیرد شباهت زیادی به پیتزا دارند. با مواد لازم ذکر شده در این دستور آشپزی می توانید برای 4 نفر سوفله اسفناج تهیه نمایید. با دستور پخت و طرز تهیه سوفله اسفناج در ادامه با رز سرخ همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه سوفله اسفناج
اسفناج	300 گرم
تخم مرغ	4 عدد
کره	100 گرم
بکینگ پودر	نصف قاشق چایخوری
شیر سرد	1 لیوان
آرد	یک چهارم پیمانه
پنیر پامزان	1 لیوان
جوز هندی	یک چهارم قاشق چایخوری

طرز تهیه سوفله اسفناج

برای تهیه سوفله اسفناج ابتدا باید فر را روشن کنیم تا هنگام آماده شدن غذا برای گرم شدن فر معطل نشویم ، برای این منظور فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد معادل 350 درجه فارنهایت روشن کنید. زرده و سفیده تخم مرغ ها را با دقت از هم جدا کنید و کنار بگذارید.

در ادامه اسفناج ها را بشویید و پس از آبکشی و خشک شدن به صورت ریز خرد کنید. برای تهیه سس سفید ، قابلمه ای را روی حرارت ملایم قرار دهید ، کره را درون قابلمه بریزید تا ذوب شود. سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم کم اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا خوب مخلوط و یکدست شود.

پس از اینکه مواد یکدست شدند ، شیر را کم کم اضافه کنید و با قاشق با سرعت بالا هم بزنید تا مخلوط غلیظ شود. پس از اینکه سس غلیظ شد آنرا از روی حرارت بردارید و پنیر رنده شده را اضافه و مخلوط کنید تا پنیر ذوب شود.

اسفناج خرد شده ، جوز هندی و زرده های تخم مرغ را مخلوط کنید سپس به سس سفید اضافه و مخلوط کنید. سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید به طوری که وقتی کاسه را بر میگردانید سفیده تخم مرغ از داخل کاسه نریزد.

سفیده ها را کم کم به مخلوط سس سفید و اسفناج اضافه کنید و به صورت دورانی از پایین به سمت بالای مواد سفیده ها را مخلوط کنید ، هر چه هوای بیشتری داخل مواد باشد سوفله شما ترد تر و خوشمزه تر خواهد شد.

یک ظرف پیرکس مناسب با اندازه غذا را با کره خوب چرب کنید. مواد را کم کم داخل ظرف پیرکس بریزید تا با ایجاد شدن لایه های هوا پس از پخت سوفله ای عالی داشته باشید. ظرف پیرکس را درون فری که از قبل روشن کرده اید به مدت 40 دقیقه قرار دهید. اگر روی سوفله طلایی نشده بود شعله بالایی فر را چند دقیقه روشن کنید تا پنیر روی سوفله طلایی شود. پس از اینکه سوفله به طور کامل پخت و پنیر رویش طلایی شد به صورت داغ سرو کنید ، سوفله اگر سرد شود طعم اصلی اش را از دست می دهد.

گزیده ای از بهترین اشعار زیبا و کوتاه حافظ شیرازی عاشقانه و احساسی

اشعار حافظ شیرازی

بیوگرافی و زندگینامه

خواجه شمس‌ الدین محمد بن بهاءالدّین محمد حافظ شیرازی متولد سال 727 هجری قمری است. وی معروف به لسان‌ الغیب، ترجمان الاسرار، لسان‌العرفا و ناظم‌الاولیا شاعر بزرگ سدهٔ هشتم ایران و یکی از سخنوران نامی جهان است. بیش‌تر شعر های او غزل هستند که به غزلیات حافظ شهرت دارند. حافظ در سال 792 هجری قمری در گذشت. دیوان حافظ که مشتمل بر حدود 500 غزل، چند قصیده، دو مثنوی، چندین قطعه و تعدادی رباعی است. هرساله در تاریخ 20 مهر ماه مراسم بزرگ‌ داشت حافظ در محل آرامگاه او در شیراز با حضور پژوهشگران ایرانی و خارجی برگزار می‌شود. مطابق تقویم رسمی ایران این روز روز بزرگداشت حافظ نامیده شده‌است.

اشعار حافظ شیرازی

ما ز یاران چشم یاری داشتیم

خود غلط بود آنچه می پنداشتیم

تا درخت دوستی کی بر دهد

حالیا رفتیم و تخمی کاشتیم

گفت و گو آیین درویشی نبود

ورنه با تو ماجراها داشتیم

شیوه چشمت فریب جنگ داشت

ما خطا کردیم و صلح انگاشتیم

[dropcap][/dropcap]

اشعار حافظ شیرازی

ای پادشه خوبان داد از غم تنهایی

دل بی تو به جان آمد وقت است که بازآیی

دایم گل این بستان شاداب نمی‌ماند

دریاب ضعیفان را در وقت توانایی

[dropcap][/dropcap]

شعرهای حافظ شیرازی

هـر آن که جانب اهل خدا نگــه دارد

خداش در همه حال از بلا نگه دارد

حدیث دوست نگویم مگر به حضرت دوست

که آشنا سـخن آشنا نگه دارد

[dropcap][/dropcap]

آثار حافظ شیرازی

ای نسیم سحر آرامگه یار کجاست
منزل آن مه عاشق کش عیار کجاست

شب تار است و ره وادی ایمن در پیش
آتش طور کجا موعد دیدار کجاست

هر که آمد به جهان نقش خرابی دارد
در خرابات بگویید که هشیار کجاست

آن کس است اهل بشارت که اشارت داند
نکته‌ها هست بسی محرم اسرار کجاست

هر سر موی مرا با تو هزاران کار است
ما کجاییم و ملامت گر بی‌کار کجاست

بازپرسید ز گیسوی شکن در شکنش
کاین دل غمزده سرگشته گرفتار کجاست

عقل دیوانه شد آن سلسله مشکین کو
دل ز ما گوشه گرفت ابروی دلدار کجاست

ساقی و مطرب و می جمله مهیاست ولی
عیش بی یار مهیا نشود یار کجاست

حافظ از باد خزان در چمن دهر مرنج
فکر معقول بفرما گل بی خار کجاست

[dropcap][/dropcap]

دیوان حافظ شیرازی

مژده ای دل که مسیحا نفسی می‌آید
که ز انفاس خوشش بوی کسی می‌آید

از غم هجر مکن ناله و فریاد که من
زده‌ام فالی و فریادرسی می‌آید

ز آتش وادی ایمن نه منم خرم و بس
هرکس آنجا به امید قبسی می‌آید

هیچ کس نیست که در کوی تواش کاری نیست
هرکس آنجا به طریق هوسی می‌آید

کس ندانست که منزلگه معشوق کجاست
این قدر هست که بانگ جرسی می‌آید

جرعه‌ای ده که به میخانه ارباب کرم
هر حریفی ز پی ملتمسی می‌آید

دوست را گر سر پرسیدن بیمار غم است
گو بیا خوش که هنوزش نفسی می‌آید

خبر بلبل این باغ بپرسید که من
ناله‌ای می‌شنوم کز قفسی می‌آید

یار دارد سر صید دل حافظ، یاران
شاهبازی به شکار مگسی می‌آید

[dropcap][/dropcap]

دیوان شعر حافظ

چو بشنوی سخن اهل دل مگو که خطاست

سخن شناس نه‌ای جان من خطا این جاست…

در انـــدرون مــــن خستـــه دل نـــدانــــم کــیســت

کــــه مـــن خموشـــم و او در فغــان و در غوغاست

[dropcap][/dropcap]

اشعار کوتاه حافظ

ای بـــی‌خبــــر بکــــوش کــــه صاحب خبـــر شوی

تــا راهــــرو نباشـــی کـــــی راهـبــــــر شــــوی

در مکـــتب حقـــایق پیــــش ادیـــب عشـــق

هــان ای پسر بکـــوش که روزی پدر شوی

دست از مس وجود چو مردان ره بشوی

تا کیمیای عشق بیابی و زر شوی

[dropcap][/dropcap]

اشعار عاشقانه حافظ

راهیست راه عشـــق کـــه هیچش کـــــناره نیست

آن جـــا جــز آن کـــه جـان بسپارند چـاره نیست

هر گه که دل به عشق دهی خوش دمی بود

در کار خیر حاجت هیچ استخاره نیست

[dropcap][/dropcap]

اشعار زیبای شیرازی

سر ارادت ما و آستان حضرت دوست

که هر چه بر سر ما می‌رود ارادت اوست

نظیر دوست ندیدم اگر چه از مه و مهر

نهادم آینه‌ها در مقابل رخ دوست

[dropcap][/dropcap]

اشعار حافظ شیرازی

دائما یکسان نباشد

حالِ دوران…

غم مخور!

اشعار حافظ شیرازی

گالری عکس پروفایل پسرانه جدید و خفن برای تلگرام همراه با عکس نوشته های زیبا

گالری عکس پروفایل پسرانه در سایت رز سرخ

یه روزی من بودم نفسش

 

ولی بعد شدم عامل تنگی نفسش

 

رفت سراغ یه نفس تازه !!!

بوسه آنگا قشنگ است که تمرین نشود

بپری ماچ کنی، جیغ کشد، حظ ببری

میدانی رفیق .  . . 

حــــواست بـه دلت باشد . . .

آن را هـــر جایــــے نگــذار!

ایــن روزهــــــا دل را میــدزدند . . .

بــعد ڪہ بہ دردشـــان نـخــورد جـای صـــندوق پـستـــ آنــــرا در سطل آشـــــغال مے اندازند !

و من خوبــ مـیـــــدانم دلی که اَلمثنی شد! دیــگر دِل نمـیشود !

چه حرف ها که درونم نگفته می ماند

خوشا به حال شماها که شاعری بلدید

میدانی رفیق . . .

سیگار بکش . . .

بغض کن . . .

گریه کن . . .

اصن دق کن . . .

ولی با آدم بی ارزش درد و دل نکن . . .

مانند سیگار

مانده ام میان دو انگشت روزگار لعنتی

نه مرا میکشد

نه خاموشم میکند

فراموش کرده که دارم می سوزم

زندگی کردنِ من مُردنِ تدریجی بود

آن چه جان کند تنم، عمر حسابش کردم

شاید این قصه مرا بعد تو دیوانه کند

که قرار است کسی موی تو را شانه کند

فقط با شوق میخوانی، تو از دردم چه میدانی؟!

تو جان میگیری از شعری که من را بارها کشته …

میبینی مادر؟

دیگر سیگار هم غم هایم را تسکین نمیدهد

سلطان غم بگو مسکنت چیست؟

فرزندت از پای درآمده

خدا را چه دیدی شاید دوام آوردم

هر تمام شدنی که مرگ نیست

گاهی میتوان کنار یک پنجره

سیگار به دست و منتظر پوسید

عکس پروفایل پسرانه

گلچینی از زیباترین و بهترین اشعار پروین اعتصامی بسیار احساسی و عاشقانه

اشعار پروین اعتصامی

بیوگرافی و زندگینامه

پروین اعتصامی با نام اصلی رخشنده اعتصامی متولد بیست و پنجم اسفند ماه 1285 در شهر تبریز است. پدر او یوسف اعتصامی آشتیانی معروف به اعتصام الملک ( نویسنده و مترجم ) از مردان بزرگ و نامی مشهور اواخر دوره قاجار بوده است.از پروین اعتصامی با عنوان «مشهورترین شاعر زن ایران» یاد می‌شود.

در کودکی به تهران نقل مکان کردند. او با پسر عمویش فضل الله اعتصامی ازدواج کرد ولی این ازدواج ناموفق بود و پس از دو ماه و نیم از هم جدا شدند. پروین اعتصامی در سال 1320 به علت بیماری حصبه درگذشت و در شهر مقدس قم به خاک سپرده شد.

دیوان پروین اعتصامی شامل 238 قطعه شعر می‌باشد که از آن میان 65 قطعه به صورت مناظره است. اشعار پروین اعتصامی بیشتر در قالب قطعات ادبی است که مضامین اجتماعی را با دیده‌ی انتقادی به تصویر کشیده‌است.

اشعار پروین اعتصامی

ای گل، تو ز جمعیت گلزار، چه دیدی

جز سرزنش و بد سری خار، چه دیدی

ای لعل دل افروز، تو با اینهمه پرتو

جز مشتری سفله، ببازار چه دیدی

رفتی به چمن، لیک قفس گشت نصیبت

غیر از قفس، ای مرغ گرفتار، چه دیدی

[dropcap][/dropcap]

اشعار پروین اعتصامی

ای دل، اول قدم نیکدلان

با بد و نیک جهان، ساختن است

صفت پیشروان ره عقل

آز را پشت سر انداختن است

ای که با چرخ همی بازی نرد

بردن اینجا، همه را باختن است

دل ویرانه عمارت کردن

خوشتر از کاخ برافراختن است

[dropcap][/dropcap]

شعرهای پروین اعتصامی

خلاصه شعری که پروین برای سنگ مزار خود سروده است:

 

این که خاک سیهش بالین است

 

اختر چرخ ادب پروین است

 

گر چه جز تلخی از ایام ندید

 

هر چه خواهی سخنش شیرین است

 

صاحب آن همه گفتار امروز

 

سائل فاتحه و یاسین است

 

آدمی هر چه توانگر باشد

 

چون بدین نقطه رسد مسکین است

[dropcap][/dropcap]

دیوان پروین اعتصامی

گل سرخ، روزی ز گرما فسرد فروزنده خورشید، رنگش ببرد

در آن دم که پژمرد و بیمار گشت یکی ابر خرد، از سرش می‌گذشت

چو گل دید آن ابر را ره‌سپار برآورد فریاد و شد بی‌قرار

که، ای روح بخشنده، لختی درنگ مرا برد بی آبی از چهر، رنگ

مرا بود دشمن، فروزنده مهر وگر نه چرا کاست رنگم ز چهر؟

همه زیورم را به یک بار برد بجورم ز دامان گلزار برد

همان جامه‌ای را که دیروز دوخت در آتش درافکند امروز و سوخت

[dropcap][/dropcap]

آثار پروین اعتصامی

نه کسی میکند مرا یاری

نه رهی دارم از برای فرار

نه توان بود بردبار و صبور

نه فکندن توان ز پشت، این بار

خواری کس نخواستم هرگز

از چه رو، کرد آسمانم خوار

[dropcap][/dropcap]

شعر پروین اعتصامی

با قضا، چیره زبان نتوان بود

که بدوزند، گرت صد دهن است

دل پاکیزه، بکردار بد آلوده مکن

تیرگی خواستن، از نور گریزان شدن است

[dropcap][/dropcap]

اشعار زیبای پروین اعتصامی

بی رنج، زین پیاله کسی می نمی‌خورد

بی دود، زین تنور بکس نان نمیدهند

تیمار کار خویش تو خودخور، که دیگران

هرگز برای جرم تو، تاوان نمیدهند

[dropcap][/dropcap]

اشعار عاشقانه پروین اعتصامی

در دست بانوئی به نخی گفت سوزنی

کای هرزه گرد بی سر و بی پا چه میکنی

ما میرویم تا که بدوزیم پاره ای

هر جا که می رسیم تو با ما چه میکنی

خندید نخ که ما همه جا با تو همرهیم

بنگر به روز تجربه تنها چی میکنی

[dropcap][/dropcap]

دیوان شعر پروین اعتصامی

روز بگذشته خیالست که از نو آید

فرصت رفته محالست که از سر گردد

کشتزار دل تو کوش که تا سبز شود

پیش از آن کاین رخ گلنار معصفر گردد

زندگی جز نفسی نیست، غنیمت شمرش

نیست امید که همواره نفس بر گردد

[dropcap][/dropcap]

اشعار پروین اعتصامی

ای دوست، تا که دسترسی داری

حاجت بر آر اهل تمنا را

زیراک جستن دل مسکینان

شایان سعادتی است توانا را

 

گزیده ای از بهترین اشعار زیبا و کوتاه مولانا ، عاشقانه و بسیار احساسی

اشعار مولانا

بیوگرافی و زندگینامه مولانا

مولانا با نام اصلی وجلال الدین محمد بلخی (نام کامل محمد ابن محمد ابن حسین حسینی خطیبی بکری بلخی) متولد ششم ربیع الاول سال 604 هجری قمری در بلخ است. وی با نام های دیگری مثل مولوی و رومی هم شناخته می شود. او از مشهورترین شاعران فارسی زبان بوده است. مولانا، پس از مدت‌ها بیماری در پی تبی سوزان در غروب یکشنبه 5 جمادی الآخر 672 قمری درگذشت. مؤمنه خاتون همسر بهاءالدین ولد و مادر جلال‌الدین محمد مولاناست.

اشعار مولانا

اندر دل بی وفا غــم و ماتم باد

آن را که وفا نیست ز عالم کم باد

دیدی که مـرا هیچ کسی یاد نکرد

جز غـم که هزار آفرین بر غم باد

[dropcap][/dropcap]

اشعار مولانا

ای دوست قبولم کن و جانم بستان

مستم کن و از هر دو جهانم بستان

با هرچه دلم قرار گیرد بیتو

آتش به من اندر زن و آنم بستان

[dropcap][/dropcap]

اشعار مولوی

بشنو این نی چون شکایت می‌کند

از جداییها حکایت می‌کند

کز نیستان تا مرا ببریده‌اند

در نفیرم مرد و زن نالیده‌اند

سینه خواهم شرحه شرحه از فراق

تا بگویم شرح درد اشتیاق

هر کسی کو دور ماند از اصل خویش

باز جوید روزگار وصل خویش

[dropcap][/dropcap]

دیوان مولانا

ای دوست قبولم کن و جانم بستان

مستم کن و از هر دو جهانم بستان

با هرچه دلم قرار گیرد بیتو

آتش به من اندر زن و آنم بستان

[dropcap][/dropcap]

شعرهای مولانا

دلتنگم و دیدار تو درمان من است

بی رنگ رخت زمانه زندان من است

بر هیچ دلی مبـاد و بر هیچ تنی

آنچ از غم هجران تو بر جان من است

[dropcap][/dropcap]

اشعار عاشقانه مولانا

گفتی که مستت میکنم
پر زانچه هــستت میکنم

گـــفتم چـــگونه از کجا؟
گفتی که تا گـفتی خودآ

گفتی که درمــانت دهم
بر هـــــجر پـایـانت دهم

گفتم کجا،کی خواهد این؟
گفتی صـــبوری باید این

[dropcap][/dropcap]

اشعار کوتاه مولانا

بشکن سبو و کوزه ای میرآب جان‌ها

تا وا شود چو کاسه در پیش تو دهان‌ها

بر گیجگاه ما زن ای گیجی خردها

تا وارهد به گیجی این عقل ز امتحان‌ها

ناقوس تن شکستی ناموس عقل بشکن

مگذار کان مزور پیدا کند نشان‌ها

ور جادویی نماید بندد زبان مردم

تو چون عصای موسی بگشا برو زبان‌ها

عاشق خموش خوشتر دریا به جوش خوشتر

چون آینه‌ست خوشتر در خامشی بیان‌ها

[dropcap][/dropcap]

اشعار عارفانه مولانا

آنکس که ترا دید و نخندید چو گل

از جان و خرد تهیست مانند دهل

گبر ابدی باشد کو شاد نشد

از دعوت ذوالجلال و دیدار رسل

[dropcap][/dropcap]

اشعار مولانا

یک بوسه ز تو خواستم و شش دادی

شاگرد که بودی که چنین استادی

خوبی و کرم را چو نکو بنیادی

ای دنیا را ز تو هزار آزادی

[dropcap][/dropcap]

اشعار رومی

بی عشق نشاط و طرب افزون نشود

بی عشق وجود خوب و موزون نشود

صد قطره ز ابر اگر به دریا بارد

بی جنبش عشق در مکنون نشود

اشعار مولانا

طرز تهیه سوفله شکلات خوشمزه و با طعمی عالی یک دسر مخصوص مهمانی

طرز تهیه سوفله شکلات

سوفله شکلات یک دسر خوشمزه فرانسوی می باشد که هم به عنوان غذای اصلی و هم دسر تهیه می شود. سوفله شکلات (Chocolate Souffle) انواع مختلفی دارد. گاهی با اضافه کردن کمی آرد به شکل کیکی ساده و سبک به همراه کرم سرو می‌گردد و گاهی به صورت ساده با ترکیب تخم مرغ و شکلات دسر سبک و راحتی از آن تهیه می‌شود که ما در این مطلب به نوع دوم اشاره خواهیم کرد. با سایت رز سرخ در قسمت آموزش انواع دسر همراه باشید تا طرز تهیه سوفله شکلات را برایتان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه سوفله شکلات
آرد	3 قاشق غذاخوری
کره	3 قاشق غذاخوری
شیر	1 پیمانه
تخم مرغ	4 عدد
شکر	یک چهارم پیمانه
شکلات خرد شده	1 پیمانه
وانیل	1 قاشق چای خوری

طرز تهیه سوفله شکلات

برای تهیه سوفله شکلات ابتدا باید فر را در دمای 180 سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت روشن کنید تا گرم شود. کره را در تابه‌ بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود. آرد را 2 بار الک کنید و طی چند مرحله به کره آب شده اضافه کنید و خوب هم بزنید تا کاملا یکنواخت شود. شیر را هم آرام آرام به آرد اضافه کرده و خوب هم بزنید سپس به مدت 2 دقیقه روی حرارت بگذارید بماند تا به جوش بیاید و غلیظ شود. مایه آماده شده را از روی حرارت برداشته و شکلاتها را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا کاملاً حل شوند. زرده‌های تخم مرغ را همراه با وانیل به مواد آماده شده اضافه کرده و مخلوط کنید.

 سفیده‌های تخم مرغ و شکر را جداگانه در کاسه ای ریخته و با سرعت بالای هم زن آنقدر هم بزنید تا سفت شده و مانند فوم شود. سفیده تخم مرغ و سس شکلات آماده شده را با هم مخلوط کنید.

ظرفهای سوفله را با کمی کره یا روغن چرب کرده و تا سه چهارم آن را از مواد سوفله شکلات آماده شده پر کنید و در سینی فر قرار دهید. سینی فر را به مدت 15 الی 20 دقیقه داخل فر بگذارید. بعد از این مدت اگر کنار سوفله‌ها سفت و وسط آن نرم بود می توانید آن ها را از فر بیرون بیاورید. سوفله شکلات آماده را می توانید با یک قاشق خامه یا شکلات داغ تزیین کرده و سرو نمایید.