سرزمین رزها

۳۵ مطلب در تیر ۱۳۹۷ ثبت شده است

  • ۰
  • ۰

طرز تهیه سالاد سیسیلی

سالاد سیسیلی ، طرز تهیه سالاد سیسیلی

سالاد سیسیلی از سالاد های معروف و خوشمزه است که تقریبا در همه نقاط دنیا سرو می شود. این سالاد را می توانید برای پذیرایی از مهمانتان استفاده کنید یا اگر رژیم غذایی دارید به عنوان وعده شام در نظر بگیرید. با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه سالاد سیسیلی را آموزش دهیم. با این مقدار مواد تقریبا برای 7 نفر می توان سالاد تهیه کرد.

مواد لازم برای تهیه سالاد سیسیلی
کلم بروکلی 1 بوته
هویج 3 عدد
کشمش پلویی نصف پیمانه
ساقه کرفس 3 عدد
مغز تخمه یک سوم پیمانه
پیازقرمز 1 عدد
آلو خشک یک سوم پیمانه

 

مواد لازم برای تهیه سس سالاد سیسیلی
پودر سیر و پودر پیاز 1 قاشق مربا خوری
سس مایونز 1 پیمانه
پودر خردل نصف قاشق مربا خوری
عسل 1 قاشق غذا خوری
سرکه یا آبغوره 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

طرز تهیه سالاد سیسیلی

برای تهیه سالاد سیسیلی ابتدا کلم بروکلی ها را بشورید و بگذارید تا آب آن ها کامل برود و خشک شوند. سپس آنها را خیلی ریز خرد کنید.

پیاز و هویج را پوست گرفته و آن را نگینی خرد کنید و در ظرفی بریزید. ساقه های کرفس را هم بشورید و به اندازه ای کوچک حلقه ای خرد کنید. تمام سبزی ها را با هم در ظرف مخلوط کنید سپس کشمش پلویی و آلو خشک و مغز تخمه را به مواد سالاد اضافه می کنیم.

حالا سس سالاد را آماده می کنیم . سس مایونز را داخل ظرفی می ریزیم و آبغوره و عسل را به آن اضافه می کنیم. با چنگال مواد را خوب مخلوط کرده تا یکدست شوند . پودرسیر و پودر پیاز ، خردل ، زرد چوبه ، نمک و فلفل سیاه را به سس اضافه می کنیم و حسابی با هم مخلوط می کنیم. حالا سس آماده شده را روی سالاد بریزید و مخلوط کنید تا همه جای سالاد به سس آغشته شود. برای تزیین سالاد می توانید از کشمش و مغز تخمه استفاده کنید.

  • mahdieh soufi
  • ۰
  • ۰

طرز تهیه رانی هلو

رانی هلو ، طرز تهیه رانی ، طرز تهیه رانی هلو

رانی هلو از نوشیدنی های خنکی هست که خوردنش در یک روز تابستانی گرم خیلی لذت بخش هست . اکثرا رانی هلو را از مغازه ها تهیه می کنید ولی با داشتن مقداری هلو می توانید این رانی خوشمزه را در منزل تهیه کنید تا از سلامتش مطمئن شوید چون مواد نگه دارنده ای در این نوشیدنی وجود ندارد تا سلامتتان را به خطر بیندازد. با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه رانی هلو را برایتان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه رانی هلو
هلو 1 کیلو گرم
شکر 1 پیمانه
لیمو ترش مقدار کمی
آب 4 لیوان

طرز تهیه رانی هلو

برای تهیه رانی هلو ابتدا باید هلو ها را بشورید و پوست رویشان را جدا کنید و هسته اش را بیرون بیاورید . هلو ها را با مقداری آب داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به مدت 10 دقیقه هلو داخل آب بجوشد و نرم شود. حالا شکر را به هلو اضافه کنید و هم بزنید تا حل شود. مقداری از نوشیدنی را تست کنید و اگر به مقدار بیشتری شکر احتیاج داشت اضافه کنید. قابلمه را از روی حرارت بردارید و لیموترش را اضافه کنید. وقتی مواد را از روی حرارت بر میدارید نباید خیلی شل و آبکی باشند.

مواد را بعد از خنک شدن داخل میکسر (یا مخلوط کن) بریزید تا یکدست شود. حالا رانی هلو را برای مدت نیم ساعت داخل فریزر بگذارید تا حسابی خنک و تگری شود. بعد از این مدت رانی را داخل لیوان بریزید و سرو کنید. در صورت تمایل می توانید 1 عدد هلو را ریز خرد کنید و داخل نوشیدنی بریزید تا خوشمزه تر شود و واقعا شبیه به رانی شود. با این نوشیدنی خوشمزه و سالم می توان پذیرای مهمان هایتان در فصل گرما باشید.

[divider]

مطالب پیشنهادی : گلاسه توت فرنگی •  آیس چاکلت

  • mahdieh soufi
  • ۰
  • ۰

کاربرد واریاسیون ها

واریاسیون ، انواع واریاسیون ، کاربرد واریاسیون ، کاربرد واریاسیون ها

با سایت رز سرخ همراه باشید تا با انواع واریاسیون و کاربرد واریاسیون ها و نحوه استفاده از آنها آشنا شوید.

واریاسیون برای زیباتر شدن و یا تغییر رنگ موی فعلی استفاده می شود و در حقیقت رنگ موی خالص و قوی هست که باید با رنگ مو یا با رنگ ساژهای روی موی دکلره شده ، مخلوط شود تا تن رنگ را تغییر دهد.

واریاسیون‏ها رنگ‏های اصلی هستند و غلظت بسیار بالایی دارند ، به همین دلیل باید به مقدار خیلی کم از آنها استفاده شود تا تن رنگ را تغییر دهند و همچنین از این ماده به تنهایی نباید استفاده کرد.

کارآیی واریاسیون‌ ها ایجاد سایه‌های دلخواه یا پوشاندن سایه‌های ناخواسته است. به عنوان مثال برخی از رنگ مو ها تن زردی یا قرمزی دارند که زیبایی رنگ را تحت تاثیر قرار می‌دهد. آرایشگران برای از بین بردن این مشکل از واریاسیون استفاده می‌کنند.

انواع واریاسیون ها کاربرد واریاسیون ها
واریاسیون سبز رنگ قرمز را خنثی می‌کند و بالعکس. پس هیچگاه وارسیون سبز با رنگ قرمز و یا بالعکس ترکیب نمی شوند.
واریاسیون زرد برای اینکه به مو، تن طلایی بدهد با همه رنگ‌ها و رنگ‌ساژها ترکیب می‌شود
واریاسیون نقره‌ای ضد زردی است و زردی مو را از بین برده و موها را براق می‌کند
 واریاسیون آبی ضد زردی است و زردی مو را از بین برده و موها را براق می‌کند
 واریاسیون خاکستری جهت از بین بردن زردی مو
واریاسیون دودی جهت از بین بردن رفله ی زردی
واریاسیون طلایی جهت ترکیب با سری رنگهای طلایی
واریاسیون قرمز جهت ترکیب با رنگهای گرم

قانون استفاده از واریاسیون ها :

قانون واریاسیون که به R12 معروف می باشد به نحوه استفاده و میزان اندازه سانتی که برای تناژ و یا خنثی کردن رنگ مو می توان استفاده نمود اشاره می کند.

این سیستم براساس پایه رنگ 12 عمل می کند بدین صورت که از این عدد، پایه رنگ مورد نظر خود را کم کرده. با این روش می توانید سانت دقیق میزان استفاده از واریاسیون را بدست آورید.

مثلا اگر بخواهید از پایه رنگ طبیعی 7 و واریاسیون سبز استفاده نمایید در نتیجه 5=7-12 می شود در نتیجه به 5 سانتی متر واریاسیون سبز نیاز می باشد. استفاده از عناوینی مانند یک بند انگشت یا یک نخود اشتباه می باشد و دقیقا باید از قانون R12 استفاده کنید.

آشنایی با رنگ موی گرم و سرد

توجه داشته باشید که برای استفاده از واریاسیون ابتدا باید با گرم و سرد بودن رنگ‌موها آشنا شوید. همچنین اگر به درستی از واریاسیون استفاده نشود ممکن است نتیجه دلخواه را به همراه نداشته باشد.

رنگ موی سرد رنگ موی گرم
M : زیتونی  K : قهوه ای متمایل به قرمز
A : خاکستری
R : قرمزی یا شرابی
C : دودی N : رنگ های طبیعی
  Copper : فندقی یا مسی
  Violet : بنفش

واریاسیون ، انواع واریاسیون ، کاربرد واریاسیون ، کاربرد واریاسیون ها

کاربرد واریاسیون ها :

با توجه به راهنمایی که در مورد رنگ های گرم و سرد کردیم می توانید به راحتی واریاسیون مناسب با رنگ موی خودتان را انتخاب کنید.

- 99/0 یا E12 ، واریاسیون های بنفش هستند که با رنگ مو های A و C و رنگ های قرمز مخلوط می شوند.
 
- 10/0 یا E14 ، واریاسیون های آبی هستند که با رنگ مو های گروه N مخلوط می شوند.
 
- 88/0 یا E15 ، واریاسیون های قرمز هستند که با تمامی رنگ مو ها مخلوط می شوند. فقط با گروه های M ، C , A ترکیب نمی شوند.
 
-  55/0 یا E16 ، واریاسیون های طلایی هستند که با تمامی سری رنگ مو ها مخلوط می شوند.
 
- 33/0 یا E17 ، واریاسیون های سبز هستند که با سری رنگ مو های A و C و M ترکیب می شوند.

نکته :

 
هر چه مقدار واریاسیون در رنگ بیشتر باشد رنگ تیره تر خواهد شد . هرچه زمان مکث واریاسیون بیشتر باشد نیز رنگ تیره تر خواهد شد (مدت زمان مکث واریاسیون از زمان ترکیبش با اکسیدان شروع می شود).

 دربین انواع گروه های رنگ، سری M و سری N قدرت و ماندگاری بیشتری دارند.

اگر رنگی را انتخاب کردید که تن نارنجی داشت برای از بین بردن نارنجی موجود در رنگ از رنگ هایی که تن آبی دارند می توانید استفاده نمایید. رنگ های مشکی یا خاکستری از این دسته رنگ های می باشند.

حتما برای بیس موهای زیتونی و دودی-خاکستری از اکسیدانهای ضعیف آنتی رد یا ضد قرمزی استفاده نمایید.
  • mahdieh soufi
  • ۰
  • ۰

طرز تهیه کیک ماست

کیک ماست ، طرز تهیه کیک ماست

کیک ماست یک کیک خوشمزه ای است و به دلیل وجود ماست بسیار بافت نرمی دارد. این کیک خوشمزه را می توانید به عنوان عصرانه با یک فنجان چای نوش جان کنید و لذت ببرید . با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه کیک ماست را برایتان آموزش دهیم. در تهیه این کیک می توانید از ماست خامه ای هم استفاده کنید تا کیک خوشمزه تر شود .

مواد لازم برای تهیه کیک ماست
تخم مرغ 3 عدد
ماست 1 لیوان
شکر  200 گرم
آرد سفید 2 لیوان
روغن مایع نصف لیوان
بکینگ پودر 1 قاشق چای خوری
وانیل نوک قاشق چای خوری

طرز تهیه کیک ماست

برای تهیه کیک ماست ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و هر کدام را در ظرفی جدا بریزید. با همزن سفیده های تخم مرغ را خوب بزنید تا حالت کف پیدا کنند طوری که وقتی ظرف را برمی گردانیم از ظرف نریزند. سفیده های هم زده را داخل یخچال بگذارید تا بقیه مواد کیک آماده شوند.

زرده های تخم مرغ را هم با همزن بزنید تا حباب دار شوند سپس شکر و وانیل را اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید. ماست و روغن مایع را هم به مواد اضافه کنید و با همزن دستی هم بزنید تا کاملا یکدست شوند. آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و 2 مرتبه الک کنید. آرد الک شده را طی چند مرحله به مواد کیک اضافه کنید و با همزن دستی به صورت دورانی هم بزنید . در آخر کار باید سفیده های تخم مرغ را به مواد اضافه کنید. وقتی سفیده ها را اضافه کردید مواد را زیاد نباید هم بزنید چون پف کیک می خوابد. قالب کیک را چرب کنید و مواد را داخل قالب بریزید. فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد (معادل 350 درجه فارنهایت) روشن کنید و قالب را داخل فر به مدت 40 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد و رویش طلایی شود. کیک ماست را از فر بیرون بیاورید و با مقداری پودر قند تزیین کنید و نوش جان فرمایید.

  • mahdieh soufi
  • ۰
  • ۰

طرز تهیه سالاد مکزیکی

سالاد مکزیکی ، طرز تهیه سالاد مکزیکی

سالاد مکزیکی یک سالاد و پیش غذای بسیار مناسب برای مهمانی هایتان است که زیبایی خاصی به سفره تان می دهد . این سالاد از کلم و کالباس و سس تهیه می شود و به دلخواه می توانید مواد دیگری را به آن اضافه کنید. با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه سالاد مکزیکی را برایتان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه سالاد مکزیکی
کالباس 300 گرم
کلم قرمز نصف بوته
کلم سفید نصف بوته
قارچ به میزان لازم
خیارشور 5 عدد
نخود فرنگی  یک چهارم پیمانه
هویج 1 عدد
ذرت  یک چهارم پیمانه
سس مایونز 3 قاشق غذا خوری
آبلیمو 1 قاشق غذا خوری
ماست 2 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه سالاد مکزیکی

برای تهیه سالاد مکزیکی کلم قرمز و کلم سفید را به صورت رشته های باریک خرد کنید و سپس هر کدام را در ظرفی بریزید و در آب بخیسانید سپس آبکشی کنید و بگذارید تا کاملا آبشان بروند. نخود فرنگی را با 1 لیوان آب روی حرارت بگذارید تا پخته شوند. استفاده از نخود فرنگی کاملا سلیقه ای است.

قارچ و خیارشور و کالباس را به صورت نگینی خرد کنید و در ظرفی بریزید . هویج را روی مواد رنده کنید . سپس کلم ها و نخود فرنگی و ذرت را به مواد اضافه کنید و با هم مخلوطشان کنید .

برای تهیه سس در ظرفی ماست را بریزید و با چنگال خوب هم بزنید سپس سس مایونز و نمک و فلفل را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یکدست شود . حالا سس را روی سالاد بریزید تا همه مواد به سس آغشته شوند. ظرف سالاد را سلفون بکشید و برای حداقل 2 ساعت یا بیشتر داخل یخچال بگذارید تا خنک شود و سس به خورد مواد برود. برای تهیه سس به جای سس مایونز از سس هزارجزیره یا فرانسوی هم می توانید استفاده کنید.

  • mahdieh soufi
  • ۰
  • ۰

طرز تهیه شربت خاکشیر

شربت خاکشیر ، طرز تهیه شربت خاکشیر

با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه شربت خاکشیر را برایتان آموزش دهیم. خاکشیر یکی از گزینه های مناسب برای درست کردن شربت برای روزهای گرم تابستان است. شربت خاکشیر هم مثل شربت تخم شربتی خواص فراوانی دارد و ضد عطش است. در شستن خاکشیر باید خیلی دقت داشته باشید تا شن داخل خاکشیر نماند. 

مواد لازم برای تهیه شربت خاکشیر
خاکشیر 4 قاشق غذا خوری
شکر 1 لیوان
گلاب به میزان لازم
آب به میزان لازم

طرز تهیه شربت خاکشیر

برای تهیه شربت ابتدا خاکشیر را در یک کاسه بزرگ بریزید و داخل کاسه را پر از آب کنید . بعد از اینکه خاکشیر خیش شود حالت گلوله ای پیدا می کند با قاشق خاکشیر را هم بزنید تا به مرور ته نشین شود.  بعد ار چند دقیقه آرام آب روی خاکشیر را خالی کنید و دوباره آب روی خاکشیر بریزید. این کار را تا جایی انجام دهید که آب زلال از ظرف خاکشیر خارج شود.حالا خاکشیر را داخل پارچ بریزد و مقداری شکر اضافه کنید و اندازه کافی آب داخل پارچ بریزید و شربت را خوب هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.در آخر هم گلاب را اضافه کنید و شربت را نوش جان کنید .

می توانید با خاکشیر ژله و یخ هم درست کنید . برای تهیه یخ خاکشیری در قالب های مخصوص یخ مقداری خاکشیر و آب بریزید و داخل فریزر بگذارید.

[divider]

مطالب پیشنهادی : • شربت تخم شربتی چای آلبالو

  • mahdieh soufi
  • ۰
  • ۰

طرز تهیه سالاد یونانی

سالاد یونانی ، طرز تهیه سالاد یونانی ، greek salad

سالاد یونانی یک سالاد خوشمزه است که به خاطر وجود سبزیجات متنوع بسیار سالم و پر انرژی می باشد. این سالاد برای کسانی که رژیم غذایی دارند و می خواهند وعده شام خود را حذف کنند بسیار مناسب است چون هم کم کالری است و هم سس آن از سرکه بالزامیک تهیه می شود.

* در صورت تمایل می توانید به جای شوید از مقداری پونه کوهی استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه سالاد یونانی
خیار  2 عدد
گوجه فرنگی 2 عدد
کاهو نصف بوته
زیتون سیاه بدون هسته به میزان لازم
فلفل دلمه ای رنگی یک سوم پیمانه
پیاز قرمز 1 عدد
شوید تازه یا خشک 1 قاشق غذا خوری
پنیر فتا 200 گرم
روغن زیتون
3 قاشق غذا خوری
سرکه بالزامیک به میزان دلخواه
آب لیمو به میزان دلخواه
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه سالاد یونانی

برای تهیه سالاد یونانی ابتدا همه سبزیجات را تمیز بشورید و بگذارید تا کاملا آبشان بروند. یک ظرف بزرگ مخصوص سالاد انتخاب کنید و کاهو را در این ظرف خرد کنید. حالا خیار و گوجه را به صورت نگینی خیلی درشت خرد کنید. البته خیلی درشت هم خرد نکنید که خوردنش مشکل باشد. زیتون های بدون هسته را به صورت ورقه ای خرد کنید و به مواد اضافه کنید. پیاز را هم بعد از پوست گرفتk به صورت خلالی باریک خرد کنید. فلفل دلمه ای را هم به صورت خلالی خرد کنید و اضافه کنید. اگر از فلفل دلمه ای رنگی استفاده کنید سالادتان زیباتر می شود. پنیر را هم به صورت مکعبی خرد کنید و به مواد سالاد اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. در کاسه ای روغن زیتون و سرکه و آبلیمو و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید  سپس روی سالاد بریزید و در آخر شوید را روی سالاد بپاشید . سالاد را تا هنگام سرو داخل یخچال بگذارید.

[divider]

مطالب پیشنهادی :  • سالاد ماکارونی • سالاد توپی • سالاد روسی سالاد کلم سفید

  • mahdieh soufi
  • ۰
  • ۰

طرز تهیه سیر ترشی هفت ساله

سیر ترشی ، سیر ترشی هفت ساله ، طرز تهیه سیر ترشی هفت ساله

با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه سیر ترشی هفت ساله را برایتان آموزش دهیم. سیر ترشی از ترشیجات خوشمزه و پرطرفداری است که همراه غذا مصرف می شود و خاصیت های درمانی زیادی هم دارد. 

سیرترشی یک چاشنی مدبره است، چون سیر دارای طبعی گرم و خشک در درجه سوم و سرکه دارای طبع سرد و‌ تر در درجه سوم است؛ این دو بعد از 7 سال به معتدل‌ترین وضعیت طبعی می‌رسند. ترشی 7 ساله سیر دارای خواص فراوان، هم از نظر دارویی و هم از نظر غذایی بوده و به عبارتی، هم غذای دارویی محسوب می‌شود و هم داروی غذایی. سیرترشی ، تنها چاشنی غذایی است که برای همه طبع ها و برای هر فردی با هر مزاجی چه بلغمی، چه سودایی، چه صفرایی و چه دموی‌ مزاج مناسب بوده و به دلیل اعتدال طبعی که دارد حتی بیماران نیز می‌توانند بدون هیچ مشکلی از آن میل کنند.

مواد لازم برای تهیه سیر ترشی هفت ساله
سیر 1 کیلو گرم
سرکه قرمز 1 لیتر
نمک 2 قاشق چای خوری

طرز تهیه سیر ترشی هفت ساله

برای تهیه سیر ترشی بهتر است از سیر تازه که در فصل بهار موجود است استفاده کنید. سیر ها را فقط پوست رویشان را بگیرید در حدی که سیرها به شکل درسته در کنار هم مانده باشند و فقط یک لایه از پوستشان را باید بگیرید.

سیرها را داخل مقداری آب بخیسانید تا اگر داخلشان کثیف هست در آب تمیز شوند. بعد از اینکه سیر ها در آب خیس خوردند آن ها را آبکشی کنید و بگذارید تا کاملا خشک شوند. یک ظرف شیشه ای تمیز بردارید و آن را بعد از شستشو دادن بگذارید کامل خشک شود. ظرف و سیر برای ترشی گرفتن باید حتما خشک باشند چون در غیر این صورت باکتری در ترشی ایجاد می شود.

حالا سیر ها را داخل ظرف بریزید و سرکه را روی سیر بریزید تا ظرف کاملا پر شود و سیرها داخل ظرف غوطه ور شوند. در آخر نمک را بریزید و درب ظرف را محکم ببندید و ظرف را در جای گرم و دور نور از نور خورشید قرار دهید. این سیر ترشی بعد از گذشت 2 ماه قابل مصرف است ولی اگر میخواهید 7 ساله شود و خواصش بیشتر شود نباید از آن استفاده کنید. هرچه این ترشی بیشتر بماند رنگش تیره تر خواهد شد و شیرین تر می شود. در صورت تمایل می توانید مقداری نبات یا عسل را داخل ظرف سیر ترشی بریزید تا طعم ترشی کمی ملس تر شود. بهتر است برای اینکه سیر ترشی کهنه شود و خواصش بیشتر شود سرکه را سرد به سیرها اضافه کنید.

  • mahdieh soufi
  • ۰
  • ۰

طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی

پاناکوتا ، پاناکوتا شکلاتی ، طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی

پاناکوتا شکلاتی یکی از خوشمزه ترین دسرهایی است برای کسانی که عاشق شکلات هستند . پاناکوتا در اصل یک دسر ایتالیایی هست که طرز تهیه آسانی دارد و مواد اصلی تشکیل دهنده اش پودر ژلاتین ، خامه و شیر هست . پاناکوتا انواع مختلفی دارد مثل : پاناکوتا زعفرانی ، پاناکوتا وانیلی ، پاناکوتا قهوه و ... !!! با رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه پاناکوتا را آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه پاناکوتا شکلاتی
پودر کاکائو 2 قاشق چای خوری
پودر ژلاتین 1 قاشق غذا خوری
شیر 2 لیوان
خامه نصف لیوان
شکر یک سوم پیمانه
وانیل نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی

برای تهیه دسر پاناکوتا شکلاتی ابتدا پودر ژلاتین را در ظرفی بریزید و نصف لیوان شیر به آن اضافه کنید و ظرف را روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا پودر ژلاتین در شیر حل شود. حرارت غیر مستقیم مثل گذاشتن ظرف روی کتری یا سماور. در ظرف دیگری خامه را بریزید و بقیه شیر را به خامه اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید سپس ظرف را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود. بعد از گذشت چند دقیقه شکر را هم اضافه کنید تا در شیر و خامه حل شود. حرارت را باید کم کنید تا مواد نجوشند فقط در حدی باشد که شکر در مواد حل شود. ظرف را از روی حرارت بردارید و پودر کاکائو الک شده و وانیل را به مواد اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شوند. در آخر پودر ژلاتینی که در شیر حل کرده بودید را اضافه کنید و هم بزنید. قالب مناسبی را آماده کنید و مواد پاناکوتا را داخل قالب بریزید و داخل یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد و سفت شود. بعد از این مدت دسر را در ظرف سرو برگردانید و نوش جان کنید.

در صورت تمایل به جای پودر کاکائو از شکلات تخته ای رنده شده هم می توانید استفاده کنید. این نکته را هم به یاد داشته باشید که از پودر کاکائو مرغوب استفاده کنید تا دسرتان خوش رنگ شود . هرچه پودر کاکائو یا شکلات شما بیشتر باشد رنگ پاناکوتا تیره تر خواهد شد.

  • mahdieh soufi
  • ۰
  • ۰

طرز تهیه ترشک آلبالو

ترشک آلبالو ، ترشی آلبالو ، طرز تهیه ترشک آلبالو

ترشک آلبالو از خوشمزه ترین خوراکی هایی است که می توانید با خود به همه جا ببرید و با خیال راحت به کودکانتان بدهید چون دارای خواص بسیاری است. با درست کردن ترشک آلبالو در اصل یک تیر و دو نشان را خواهید زد چون هم ترشک خواهید داشت و هم شربت آلبالو دارید که خیلی خوشمزه است پس با سایت رز سرخ همراه باشید.

آلبالو جزء میوه هایی است که خیلی پرمصرف است و فرآورده های مختلفی از آن مانند ترشی آلبالو ، لواشک آلبالو ، مربای آلبالو و ... تهیه می کنند. در روش خشک کردن طبیعی به علت اینکه میوه آب خود را از دست می دهد دیرتر مورد فساد پذیری قرار می گیرد و خواصش را از دست نمی دهد. 

مواد لازم برای تهیه ترشک آلبالو
آلبالو 1 کیلو گرم
نمک به میزان لازم
پودر گلپر (در صورت تمایل) به میزان لازم

طرز تهیه ترشک آلبالو

برای تهیه ترشک آلبالو ابتدا چوب آلبالو ها را جدا کنید و تمیز بشورید. آلبالو ها را داخل قابلمه ای بریزید و مقدار خیلی کم آب به آنها اضافه کنید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند. مرتب کفی که روی آلبالوها ایجاد می شود را بگیرید. وقتی آلبالو ها خوب پختند و حسابی رنگ پس دادند آلبالو ها را از ظرف بیرون بیاورید و داخل یک صافی بریزید تا آبشان برود. اگر میخواهید شربت آلبالو هم داشته باشید مقدار کافی شکر به داخل قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا شربت غلیظ شود و از روی حرارت بردارید.

هنگامی که آلبالو ها خنک شدند و آبشان رفت آنها را درون یک سینی پهن کنید و مقداری نمک و پودر گلپر به آنها اضافه کنید و آن ها را به مدت 1 روز جلوی نور خورشید بگذارید تا خشک شوند. بعد از این مدت ترشک آلبالو را داخل ظروف پلاستیکی بریزید و در یخچال قرار دهید.

  • mahdieh soufi