طرز تهیه خورش قارچ و مرغ خوشمزه با طعمی متفاوت مخصوص مهمانی

در این مطلب از سایت رز سرخ برای شما عزیزان طرز تهیه خورش قارچ و مرغ را آموزش می دهیم.

سینه مرغ :♥: 2 عدد

قارچ :♥: 400 گرم

پیاز :♥: 1 عدد

سیر :♥: 2 حبه

آبلیمو :♥: 1 قاشق غذا خوری

آرد :♥: 1 قاشق چایخوری

زعفران :♥: 1 قاشق غذاخوری

نمک و فلفل سیاه و زردچوبه :♥: به میزان لازم

به نقل از سایت رز سرخ طرز تهیه خورش قارچ و مرغ به این صورت است که ابتدا باید

سیر و پیاز را به صورت نگینی ریز خرد کنیم و با مقداری روغن در قابلمه تفت دهیم.

سینه مرغ را به اندازه های کوچکتر خرد کنید (مثل گوشت خورشتی) و با پیاز و سیر تفت دهید تا سرخ شود.

مقداری نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید و به میزان لازم آب داخل ظرف بریزید و درب ظرف را بگذارید تا گوشت مرغ پخته شود.

قارچ ها را بشورید و به صورت حلقه ای خرد کنید.

در تابه ای روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا حسابی داغ شود.

سپس قارچ های ورقه ای را داخل تابه بریزید تا سرخ شوند.کمی آبلیمو هم در حین سرخ شدن به قارچ ها اضافه کنید.

پس از اینکه قارچ ها کمی نرم شدند ، آرد را کم کم اضافه کنید و پس از آن مقداری نمک و فلفل اضافه کنید و مواد را خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند.

مخلوط قارچ را از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

پس از اینکه آب موجود در ظرف مرغ به نصف رسید ، قارچ را به همراه زعفران دم کرده به خورش اضافه کنید و اجازه دهید خورش جا بیفتد.

سرزمین رزها