طرز تهیه رولت مرغ چرخ شده بسیار عالی و خوش طعم در منزل

طرز تهیه رولت مرغ

با رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه رولت مرغ را برایتان بگوییم. اگر می خواهید یک غذای متفاوت و خوشمزه با مرغ را برای اعضای خانواده تان درست کنید حتما رولت مرغ را درست کنید چون مزه ی فوق العاده ای داره.در ضمن این غذا رو در مهمانی هایتان هم می توانید کنار غذای اصلی بگذارید. ماده ای اصلی که در این غذا استفاده می شود مرغ چرخ کرده است.

می توانید مقداری پنیر پیتزا یا هر چیز دیگری که می خواهید (مثل زامبون) به سلیقه خودتان به مواد میانی رولت اضافه کنید.

 

مواد لازم برای تهیه رولت مرغ
سینه مرغ چرخ شده	1 عدد
پیاز	1 عدد
آرد سوخاری	مقداری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه	به میزان لازم
مواد میانی رولت مرغ
قارچ	200 گرم
هویج	2 عدد
فلفل دلمه ای	1 عدد

 

طرز تهیه رولت مرغ

مراحل تهیه رولت مرغ به این صورت است که ابتدا باید سینه مرغ چرخ شده را در ظرفی بریزید و پیاز رنده شده را رویش بریزید . آب پیاز را باید کاملا بگیرید. مواد را با هم مخلوط کنید و مقداری نمک و فلفل و زردچوبه اضافه کنید.مواد را با دست خوب ورز دهید و داخل یخچال بگذارید تا استراحت کند.

قارچ ها را به صورت نگینی و هویج و فلفل دلمه ای را به صورت رشته های باریک خرد کنید و در مقدار خیلی کم روغن تفت دهید تا آبشان تبخیر شود. مواد را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شوند.

یک کیسه فریزر باز شده روی یک جای صاف پهن کنید و از مخلوط مرغ مقدار بردارید و روی پلاستیک بگذارید . با دست شروع با پهن کردن مرغ کنید طوری که ارتفاعش 1 سانت بیشتر نشود.از مواد سرخ شده مقداری بردارید و در ابتدای مرغ یک لایه بریزید. حالا مرغ را به کمک پلاستیک رول کنید طوری که مواد در وسط مرغ بماند و پنهان شوند. همه رولت ها را به همین صورت آماده کنید. رولت مرغ را به مدت نیم ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و بعد از این مدت آن ها را ابتدا در کمی آرد سوخاری بغلطانید و بعد در روغن داغ سرخ کنید و با سس کچاپ میل کنید.

طرز تهیه گلاسه توت فرنگی یک نوشیدنی خنک مخصوص فصل تابستان

طرز تهیه گلاسه توت فرنگی

با رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه گلاسه توت فرنگی را برایتان آموزش دهیم. این گلاسه سرشار از ویتامین هست و به خاطر خنکی که دارد در فصل گرم تابستان حسابی می چسبد . گلاسه از شیر و بستنی و شکر و توت فرنگی درست می شود . ظاهر خیلی زیبایی دارد و همچنین خیلی خوشمزه است پس حتما برای پذیرایی از مهمانتان آن را تهیه کنید.

 

مواد لازم برای تهیه گلاسه توت فرنگی
توت فرنگی	200 گرم
شیر	1 پیمانه
بستنی	1 پیمانه
شکر	100 گرم

 

طرز تهیه گلاسه توت فرنگی

مراحل تهیه گلاسه توت فرنگی به این صورت است که شما ابتدا توت فرنگی ها را خوب بشورید و سر آنها را بگیرید. شکر ، شیر ، توت فرنگی را داخل مخلوط کن بریزید و با دور زیاد مخلوط کنید تا کاملا مواد میکس شوند. برای گلاسه باید لیوان های بلند انتخاب کنید. یک اسکوپ بستنی بردارید و ته لیوان بریزید و از مخلوطی که تهیه کردید داخل لیوان بریزید . در آخر هم روی گلاسه توت فرنگی را با خامه فرم گرفته شده تزیین کنید تا زیباییش دو چندان شود.

حواستان باشد در هنگام سرو بستنی را داخل لیوان بریزید چون اگر این کار را زودتر کنید بستنی آب می شود و در لیوان معلوم نمی شود. بهتر است از بستنی سفید رنگ استفاده کنید.

برای اینکه گلاسه زیباتر شود می توانید قبل از اینکه بستنی و مخلوط را بریزید مقداری سس شکلات را به دیواره های لیوان به صورت نامنظم بریزید بعد گلاسه را داخل لیوان بریزد و یک نی بلند طرح دار داخلش قرار دهید.

طرز تهیه کیک نسکافه ای خیلی خوشمزه با گردو مخصوص عصرانه

طرز تهیه کیک نسکافه ای

با رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه کیک نسکافه ای را برایتان آموزش دهیم. کیک نسکافه ای به خاطر داشتن گردو و نسکافه طعم خیلی خوبی دارد و متفاوت هست ما پیشنهاد می کنیم حتما آن را یکبار امتحان کنید.

مواد لازم برای تهیه کیک نسکافه ای
تخم مرغ	3 عدد
آرد	2 لیوان (حدودا 250 گرم)
پودر نسکافه	2 قاشق غذا خوری
شکر	1 لیوان
مغز گردو	نصف پیمانه
شیر	1 لیوان
بکینگ پودر	2 قاشق چای خوری
وانیل	1 قاشق چای خوری
روغن مایع	نصف لیوان

 

طرز تهیه کیک نسکافه ای

مراحل تهیه کیک نسکافه ای به این صورت است که شما ابتدا باید زرده ها و سفیده های تخم مرغ را از هم جدا کنیم و هرکدام را در ظرفی بریزید. جدا کردن زرده و سفیده از همدیگر باعث می شود که کیک بیشتر پف کند ولی اگر فرصت و حوصله ندارید می توانید این کار را انجام ندهید.

زرده ها را با همزن هم بزنید تا کشدار شود . سفیده را هم با دور زیاد همزن بزنید طوری که سفیده حجمش دو برابر شود و حالت کف پیدا کند. حالا سفیده ها را در یخچال بگذارید و مشغول انجام بقیه مراحل شوید.

شکر و وانیل را به زرده ها اضافه کنید و با دور کم همزن بزنید تا مخلوط شوند. پودر نسکافه را در شیر بریزید تا حل شود سپس آن را به مخلوط زرده ها اضافه کنید و هم بزنید.

آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید و 3 مرتبه حتما الک کنید و کم کم آن را به زرده ها اضافه کنید و هم بزنید . در این مرحله همزن را کنار بگذارید و با چنگال شروع به مخلوط کردن کنید. بهتر است آرد را طی چند مرحله اضافه کنید و مخلوط را در یک جهت هم بزنید.حالا مغز گردو های خرد شده را هم اضافه کنید و در مرحله آخر کار سفیده ها را به مایه کیک اضافه کنید و مخلوط را خیلی کم هم بزنید فقط در حدی که مواد با هم مخلوط شوند. چون اگر زیاد مخلوط کنید پف کیک می خوابد.

مایه کیک آماده است. کف قالب مخصوص کیک را چرب کنید و مایه کیک را در آن بریزید. حالا قالب را داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد (یا 350 درجه فارنهایت) برای مدت 45 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد.

بعد از این مدت برای اطمینان از اینکه کیک پخته است یک خلال دندان تمیز را داخل کیک فرو کنید اگر چیزی به خلال نچسبیده بود یعنی کیک پخته است.

در آخر هم روی کیک را با سس شکلات و مغز گردو به سلیقه خودتان تزئین کنید.

طرز تهیه رنگینک خرما یک دسر خوشمزه و پرطرفدار اصیل ایرانی سرشار از انرژی

طرز تهیه رنگینک خرما

با رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه رنگینک خرما را برایتان آموزش دهیم . رنگینک یک دسر خوشمزه است که همه مواد تشکیل دهندش مقوی و سرشار از انرژی است. پس می تونید این دسر رو برای افطار و یا سحر در ماه رمضان تهیه کنید و لذت ببرید.

 

مواد لازم برای تهیه رنگینک خرما
خرما	به مقدار لازم
آرد الک شده	200 گرم (تقریبا 2 پیمانه سرخالی)
کره	200 گرم
پودر دارچین	1 قاشق چای خوری
پودر هل	نصف قاشق چای خوری
مغز گردو	مقداری
پودر پسته یا پودر نارگیل برای تزئین	به مقدار لازم

 

طرز تهیه رنگینک خرما

مراحل تهیه رنگینک خرما به این صورت است که شما ابتدا باید در تابه ای کره را روی حرارت قرار دهید تا ذوب شود . سپس آرد الک شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آرد طلایی شود . مرتب آرد را با قاشق چوبی هم بزنید تا نسوزد.

سپس پودر دارچین و پودر هل را به آرد اضافه کنید و بعد از 3 دقیقه حرارت را خاموش کنید.اگر آرد را 2 مرتبه الک کنید دیگر گلوله گلوله نمی شود.

هسته خرما ها را در بیاورید و داخل آن ها مغز گردو بگذارید. یک ظرف مستطیلی شکل و لبه دار انتخاب کنید و نصفی از مخلوط آردی که سرخ کرده بودید را داخل ظرف بریزید و رویش را به ترتیب خرما بگذارید و کمی پودر نارگیل یا پسته روی خرما ها بپاشید. در مرحله آخر هم دوباره مخلوط آرد را در ظرف بریزید و با پشت قاشق فشار دهید تا همه مواد به هم چسبیده شوند.

ظرف را برای مدت 2 ساعت داخل یخچال بگذارید تا سفت شود. برای سرو رنگینک را با چاقو به شکل لوزی برش دهید و رویش را با پودر پسته یا پودر نارگیل تزئین کنید.

[divider]

مطالب پیشنهادی : • طرز تهیه شله زرد

طرز تهیه شامی کباب مخصوص و خوشمزه با گوشت چرخ کرده به همراه نکات مهم

طرز تهیه شامی کباب

با رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه شامی کباب را برایتان آموزش دهیم. شامی کباب از انواع غذاهایی است که همه با آن آشنایی کامل دارند و طعم و مزه اش را همه دوست دارند و خیلی هم سریع آماده می شود . این شامی خوشمزه را به عنوان یک وعده غذایی کامل می شود در نظر گرفت و هم می توان آن را همراه با یک غذای دیگر در مهمانی ها تهیه کنید و با برنج سرو کنید .مواد اصلی این شامی گوشت و پیاز است . بعضی ها در طرز تهیه شامی کباب از 1 عدد تخم مرغ و یا 1 عدد سیب زمینی پخته شده هم استفاده می کنند که انجام این کار کاملا سلیقه ای هست.

اگر از تخم مرغ استفاده کنید مطمئن خواهید بود که شامی از هم باز نمی شود و مواد چسبندگی دارند. می توانید از 1 حبه سیر یا یک سبزی معطر هم در این غذا استفاده کنید.با این مقدار مواد برای 5 نفر می توانید شامی کباب تهیه کنید.

 

مواد لازم برای تهیه شامی کباب
گوشت چرخ کرده	نیم کیلوگرم
پیاز	1 عدد
آرد نخودچی	200 گرم
تخم مرغ	1 عدد (در صورت تمایل)
سیب زمینی پخته شده	1 عدد (در صورت تمایل)
نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پودر سیر	به میزان لازم

 

طرز تهیه شامی کباب

مراحل تهیه شامی کباب به این صورت است که ابتدا گوشت چرخ کرده را در ظرفی بریزید و پیاز را روی گوشت رنده کنید. بعد از اینکه پیاز را رنده کردید مخلوط را با پشت قاشق فشار دهید تا آب پیاز گرفته شود. حالا آرد نخودچی و همه ادویه ها را اضافه کنید و با دست شروع به ورز دادن مواد بکنید تا چسبندگی پیدا کنید. اگر می خواهید از تخم مرغ و سیب زمینی پخته شده و رنده شده استفاده کنید در این مرحله اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.

مایه شامی آماده است اگر فرصت کافی دارید آن را برای 1 ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد سرخ کنید.

برای سرخ کردن اندازه یک نارنگی از مایه شامی را با دست بردارید و کف دست پهن کنید و به آن فرم دهید و در روغن داغ بیندازید تا سرخ شوند.می توانید از قالب های مخصوص استفاده کنید تا شامی ها مدل دار سرخ شوند.

بعد از اینکه دو طرف شامی را سرخ کردید آن را در ظرف مخصوص بگذارید و با گوجه و خیارشور تزیین کنید.

[divider]

مطالب پیشنهادی : • طرز تهیه کوکو سبزی

طرز تهیه خورش قورمه سبزی خوشمزه و جا افتاده + نکات مهم

طرز تهیه خورش قورمه سبزی

با رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه خورش قورمه سبزی را برایتان آموزش دهیم. همه می دانیم که قورمه سبزی یک غذای سنتی و خوشمزه ایرانی هست که طرفداران زیادی هم داره.اما درست کردن این غذا یک سری فوت و فن و نکته داره که باید رعایت بشه تا قورمه سبزی خوشمزه و پر روغن بشه و حسابی جا بیفته.

با این مقدار مواد لازم برای 4 یا 5 نفر می توانید این خورش را تهیه کنید.سبزی خورشتی شامل این موارد می شود : شامل تره، جعفری، کمی برگ چغندر یا اسفناج (در صورت تمایل )، گیشنیز، شنبلیله

 

مواد لازم برای تهیه خورش قورمه سبزی
گوشت خورشتی	400 گرم
سبزی خورشتی	نیم کیلو گرم
پیاز	1 عدد
لوبیا چیتی	200 گرم
رب گوجه فرنگی	2 قاشق غذا خوری
لیمو عمانی	2 عدد
نمک و فلفل و زردچوبه	به میزان لازم

 

طرز تهیه خورش قورمه سبزی

برای تهیه قورمه سبزی ابتدا باید سبزی ها را آماده کنید و آنها را خیلی ریز و ساطوری خرد کنید. هرچی سبزی خورش ریزتر باشد خورش بهتر جا میفتد و ظاهر بهتری هم دارد . لوبیا چیتی را هم از چند ساعت قبل در آب بخیسانید تا هم نفخش گرفته شود و هم زمان زودتری پخته شود.

پیاز را خیلی ریز خرد کنید و در روغن تفت دهید تا سرخ شود . اگر می خواهید خورشتتان روغن زیادی پس دهد و خوشمزه شود در ریختن روغن دست و دلباز باشید. وقتی که پیاز سرخ شد گوشت و زردچوبه را اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت بپزد و تغییر رنگ دهد. حالا نوبت اضافه کردن سبزی است . بعد از اینکه سبزی را به مواد اضافه کردید خوب تفت دهید تا سبزی سرخ شود و رنگش سبزه تیره شود.

اگر به روغن احتیاج بود کمی روغن اضافه کنید و تفت دهید . سرخ کردن زیاد سبزی ها باعث میشه خورش شما خوشمزه تر شود. وقتی سبزی حسابی سرخ شد لوبیا چیتی و نمک و فلفل و رب گوجه را اضافه کنید و به مقدار کافی آب روی خورش بریزید.

حرارت را ابتدا زیاد کنید تا خورش بجوشد و بعد از یک ربع جوشیدن حرارت را خیلی کم کنید تا با حرارت ملایم بپزد و خوب جا بیفتد. 1 ساعت قبل از اینکه خورش را بخواهید سرو کنید لیمو عمانی ها را بشورید و با چاقو چند سوراخش رویش ایجاد کنید و داخل خورش بیندازید.

برای گرفتن تلخی لیمو آن را برای یک ربع داخل آب بخیسانید.

من در داخل قورمه سبزی از 2 حبه سبر هم استفاده می کنم و آن ها را از وسط نصف می کنم و داخل خورش میندازم و در پایان پخت آن ها را از خورش بیرون می آورم شما هم می توانید استفاده از سیر را تجربه کنید.

[divider]

مطالب پیشنهادی : • طرز تهیه خورش فسنجان  • طرز تهیه خورش بامیه

طرز تهیه مرغ ذغالی خیلی خوشمزه و متفاوت در منزل با سس مایونز

طرز تهیه مرغ ذغالی

مرغ ذغالی یک غذای متفاوت و جدیدی هست که اگه یکبار امتحانش کنید درست کردنش رو به همه پیشنهاد می کنید. این غذا واقعا طعم مرغ کبابی رو می دهد و سس مخصوص به خودش رو داره که با سس مایونز تهیه می شود. طرز تهیه اش هم خیلی سخت نیست و موادش هم همیشه در دسترسه.می تونید از هویج و فلفل دلمه ای و یا هر مواد دیگری که دوست دارید مثل قارچ ، سیب زمینی ، بامیه و ..... در ترکیب این غذا استفاده کنید. با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه مرغ ذغالی را برایتان آموزش دهیم.

با این مقدار موادی که در اینجا می گوییم برای 2 نفر می توانید این مرغ را درست کنید اگر برای تعداد بیشتری می خواهید تهیه کنید تعداد تکه های مرغ را به تعداد نفرات بریزید.

مواد لازم برای تهیه مرغ ذغالی
تکه های مرغ (ران یا سینه)	2 عدد
پیاز	2 عدد
سیر	2 حبه
سس مایونز	3 قاشق غذا خوری
آبلیمو	2 قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده	1 قاشق غذا خوری
ذغال	3 تکه بزرگ
آب	2 لیوان
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه	به میزان لازم

 

طرز تهیه مرغ ذغالی

مراحل تهیه مرغ ذغالی به این صورت است که شما اول مرغ را باید مزه دار کنید تا بویش گرفته شود. انجام این مرحله لازم نیست و اگر وقت کافی ندارید می توانید این مرحله را حذف کنید ولی اگر فرصت دارید این مرحله را انجام دهید چون در کیفیت غذا تاثیر می گذارد.

1 عدد از پیازها را حلقه حلقه کنید و به همراه 1 قاشق غذا خوری آبلیمو و نمک و ادویه روی مرغ ها بریزید و آن را برای 1 ساعت داخل یخچال بگذارید تا مزه دار شوند.

بعد از این مدت مرغ ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی شوند. 1 عدد پیاز باقی مانده را خیلی ریز خرد کنید و با روغن تفت دهید تا سپس زردچوبه را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ باز کند. حالا مرغ ها را روی پیاز بچینید و مقداری آب داخل ظرف بریزید و درب تابه را بگذارید تا مرغ پخته شود.

برای تهیه سس مرغ داخل کاسه ای سس مایونز و آبلیمو و زعفران و نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و هم بزنید. حالا این سس را روی مرغ بریزید و حرارت را کم کنید تا سس غلیظ شود. توجه کنید که مقدار سس باید در آخر نصف شود و خیلی غلیظ باشد.

تا اینجا مراحل پخت مرغ را گفتیم و در مرحله آخر باید ذغال را روی مرغ ها بگذارید به صورت زیر :

ذغال ها را با حرارت روشن کنید و بگذارید روی حرارت بماند تا خوب سرخ شوند. در یک کاسه فلزی (یا استیل) کوچک مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا روغن حسابی داغ شود. وقتی داغ شد کاسه را درون قابلمه روی مرغ ها بگذارید و ذغال های سرخ شده را داخل کاسه روغن بیندازید و سریع درب قابلمه را بگذارید. دود ذغال باعث می شود تا مرغ طعم کبابی بگیرد.

این مرحله ذغال روشن کردن خیلی مهم هست و حتما ذغال ها باید خوب سرخ شوند و داخل روغن داغ انداخته شوند تا مرغ طعم کبابی بگیرد.

حدود 5 دقیقه بعد قابلمه مرغ را از روی حرارت بردارید و غذا را نوش جان کنید.

طرز تهیه توپک مرغ پنیری سرخ شده و بسیار خوشمزه با پنیر پیتزا

طرز تهیه توپک مرغ پنیری

توپک مرغ پنیری غذایی که مورد علاقه بچه ها و بزرگتر ها است. خیلی هم درست کردنش آسونه و به مواد زیادی هم احتیاج نداره و می تونید برای عصرونه یا شام درستش کنید. فقط باید از سینه مرغ چرخ کرده استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید از مقداری فلفل دلمه ای رنده شده هم در ترکیب گوشت استفاده کنید. با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه توپک مرغ پنیری را برایتان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه توپک مرغ پنیری
سینه مرغ چرخ کرده	1  عدد
جعفری خرد شده	2 قاشق غذا خوری
پنیر پیتزا	200 گرم
پیاز رنده شده	1 عدد
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر	به میزان لازم

طرز تهیه توپک مرغ پنیری

مراحل تهیه توپک مرغ پنیری به این صورت است که ابتدا شما باید مرغ چرخ شده را در ظرفی بریزید سپس پیاز رنده شده را روی مرغ بریزید و مخلوط کنید. با پشت قاشق کمی مخلوط مرغ و پیاز را فشار دهید تا کاملا آب پیاز گرفته شود.

نمک و فلفل و ادویه ها را به گوشت اضافه کنید و با دست شروع به ورز دادن مخلوط کنید. حالا به اندازه یک نارنگی از مواد را بردارید و کف دستتان پهن کنید و اندازه نصف قاشق پنیر پیتزا روی گوشت بریزید. حالا به دست سعی کنید تا مرغ را روی پنیر پیتزا قرار دهید و توپک ها را ببندید . در این مرحله مواظب باشید تا پنیر پیتزا کاملا وسط گوشت پنهان شود وگرنه در حین سرخ کردن ، پنیر آب می شود و به بیرون می ریزد و ظاهر غذا خراب می شود.

حالا توپک مرغ پنیری را برای مدت 10 دقیقه داخل یخچال قرار دهید تا خنک شوند.تابه ای را روی حرارت بگذارید و داخل آن روغن بریزید تا روغن داغ شود. وقتی حسابی داغ شد توپک ها را داخل تابه سرخ کنید طوری که همه جای توپک ها سرخ و طلایی شوند.

این توپک های خوشمزه را در بشقابی بچینید و با سس کچاپ آن را تزیین کنید و نوش جان بفرمایید.

[divider]

مطالب پیشنهادی : • طرز تهیه لازانیا  • طرز تهیه پیتزا ماکارونی

آموزش طرز تهیه سالاد کلم سفید بسیار خوشمزه و راحت برای مهمانی ها

طرز تهیه سالاد کلم سفید

با رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه سالاد کلم سفید را برایتان آموزش دهیم.سالاد کلم سفید طعم فوق العاده ای دارد و به همین خاطر است که طرفداران زیادی هم دارد.اگر به منوهای رستوران ها نگاه کنید متوجه می شوید که سالاد کلم سفید پایه ثابت تمام منو ها هست. این سالاد از کلم سفید و کشمش و هویج و سس مایونز تشکیل شده است و بسته به ذائقه تان می توانید مواد دیگری مثل جعفری خرد شده ، مغز گردو ، کلم قرمز را هم به ترکیب این سالاد اضافه کنید.حتی می توانید به جای ترکیب سس و ماست از سس های دیگر مخصوص سالاد استفاده کنید.

 

مواد لازم برای تهیه سالاد کلم سفید
کلم سفید	1 عدد
هویج	2 عدد
کشمش پلویی	200 گرم
ذرت	نصف پیمانه
سس مایونز	3 قاشق غذا خوری
ماست	2 قاشق غذا خوری
آبلیمو	1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم

 

طرز تهیه سالاد کلم سفید

مراحل تهیه سالاد کلم سفید به این صورت است که شما اول باید کلم سفید را به کمک چاقوی تیز و تخته ساطور به صورت نوارهای خیلی باریک خرد کنید. ریز خرد کردن کلم تاثیر زیادی روی زیبایی سالادتون داره.

بعد از اینکه کلم ها را خرد کردید آن ها را در آب مدتی بخیسانید و چند مرتبه آبکشی کنید تا حسابی تمیز شوند. بگذارید آب کلم ها خشک شود تا آب داخل ظرف سالاد جمع نشود.

وقتی مطمئن شدید کلم ها خشک شدند آنها را درون ظرف مخصوص سالاد بریزید و هویج ها را با رنده درشت روی کلم ها رنده کنید. بعد کشمش و ذرت را اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید.البته بهتر است کشمش ها را 5 دقیقه داخل آب خیس کنید تا نرم شوند. سالادتان آماده است و حالا باید مشغول کار اصلی یعنی درست کردن سس شویم.

در ظرفی ماست و سس مایونز را بریزید و با چنگال خوب هم بزنید تا یکدست شود سپس آبلیمو و نمک و فلفل را اضافه کنید و مخلوط کنید.می توانید از 1 قاشق غذاخوری شکر هم بسته به ذائقه تان در سس استفاده کنید.وقتی سس آماده شد آن را روی سالاد بریزید و همه جای سالاد پخش کنید.روی سالاد سلفون بکشید و آن را برای 2 ساعت داخل یخچال بگذارید تا سس به خورد مواد سالاد برود.

طرز تهیه لازانیا خیلی خوشمزه با گوشت چرخ کرده و قارچ در منزل + نکات مهم لازانیا

طرز تهیه لازانیا

با رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه لازانیا را برایتان آموزش دهیم. لازانیا یک غذای ایتالیایی و فوق العاده خوشمزه ای هست که اکثر خانم ها با درست کردن آن مشکل دارند و همیشه لازانیاشون خشک می شه. این دستور بدون استفاده از سس سفید هست و لازانیا به هیچ عنوان خشک نمیشه پس مرحله به مرحله با ما همراه باشید تا برایتان کامل توضیح دهیم.

برای این که حجم مواد داخل لازانیا بیشتر شود و از گوشت کمتری استفاده کنید در مواد لازم سیب زمینی هم آورده ایم ولی اگر می خواهید می توانید این گزینه را حذف کنید.

 

مواد لازم برای تهیه لازانیا
لازانیا	1 بسته
گوشت چرخ کرده (کم چربی)	300 گرم
قارچ	نیم کیلو گرم
فلفل دلمه ای	1 عدد
سیب زمینی نگینی خرد شده	2 عدد
پنیر پیتزا	به میزان لازم
سس کچاپ	به میزان لازم
نمک و فلفل و زردچوبه و پودر آویشن	به میزان لازم

 

 

طرز تهیه لازانیا

مراحل تهیه لازانیا به این صورت است که شما اول باید مواد میانی داخل لازانیا را آماده کنید. گوشت چرخ کرده را در مقدار کمی روغن تفت دهید تا گوشت بپزد و تغییر رنگ بدهد. بعد قارچ های ورقه ای شده را اضافه کنید ، حرارت را زیاد کنید تا قارچ آب نیندازد. خوب مواد را حرارت دهید تا آب مواد تبخیر شود. سپس فلفل دلمه ای و ادویه ها را اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا بپزند.

سیب زمینی های نگینی خرد شده را با کمی روغن سرخ کنید فقط در حدی که خامی سیب زمینی ها گرفته شود بعد سیب زمینی ها را به مواد گوشتی اضافه کنید و برای مدت 5 دقیقه درب تابه را بگذارید تا سیب زمینی ها با آب غذا پخته و نرم شوند.

حالا یک قابلمه آب و کمی نمک روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید بعد ورقه های لازانیا را داخل آب جوش بندازید تا نرم شوند این کار 8 دقیقه زمان می برد.بعد از این مدت لازانیا را با آب سرد آبکشی کنید.

یک ظرف مستطیلی پیرکس بردارید و کف آن را کمی چرب کنید.حواستان باشد در تهیه لازانیا باید از مقدار خیلی خیلی کم روغن استفاده کنید چون پنیر پیتزا در حین آب شدن روغن زیادی پس می دهد.

در کف ظرف ورقه های لازانیا را بچینید و با قاشق مقداری سس کچاپ روی ورقه ها بمالید بعد نصفی از مواد گوشتی را روی ورقه ها بریزید و روی مواد را با پنیر پیتزا بپوشانید. در مرحله بعد دوباره یک لایه ورقه لازانیا روی مواد بگذارید و کمی سس کچاپ بمالید سپس بقیه مواد گوشتی را رویش بریزید و در آخر هم پنیر پیتزا بریزید.در این مرحله باید از پنیر پیتزای زیادی استفاده کنید تا کاملا روی مواد را بپوشاند و یک لایه سفید ایجاد شود.

پس در تهیه لازانیا فقط باید از 2 ورقه لازانیا استفاده کنید و لایه آخر حتما باید مواد گوشتی و پنیر پیتزا باشد.

ظرف را داخل فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد یا 350 درجه فارنهایت به مدت نیم ساعت قرار دهید تا پنیر پیتزا طلایی شود.

[divider]

مطالب پیشنهادی : طرز تهیه اسنک کالباس