طرز تهیه خورش نازخاتون بسیار خوشمزه با بادمجان یک غذای محلی گیلانی

طرز تهیه خورش نازخاتون

خورش نازخاتون از غذاهای خوشمزه استان گیلان است این خورش را هم با گوشت قرمز و هم با گوشت مرغ می توان تهیه کرد. در ترکیب این غذا از گوشت ، بادمجان ، سبزی استفاده می شود. با سایت رز سرخ در قسمت آموزش انواع خورش همراه باشید تا طرز تهیه خورش نازخاتون را برایتان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه خورش نازخاتون
گوشت خورشتی	300 گرم
بادمجان	5 عدد
پیاز	1 عدد
نعناع و جعفری	300 گرم
آبغوره یا آب نارنج یا غوره	3 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاه و زردچوبه	به میزان لازم

طرز تهیه خورش نازخاتون

برای تهیه خورش نازخاتون ابتدا پیاز را خرد کنید و در قابلمه با مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس گوشت را به پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت تغییر رنگ دهد. به جای گوشت خورشتی می توانید از سینه مرغ هم استفاده کنید. مقداری زردچوبه به گوشت و پیاز اضافه کنید. سپس مقدار کافی آب روی مواد بریزید و حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید و گوشت پخته شود. بعد از یک ربع حرارت را کم کنید تا با ملایمت پخته شود.

بادمجان ها را پوست بکنید و در آب و نمک بخیسانید تا تلخیش گرفته شود بعد آن ها را سرخ کنید و کنار بگذارید. سعی کنید از مقدار کمی روغن برای سرخ کردن بادمجان استفاده کنید.

سبزی ها را پاک کنید و بعد از شستن و خشک شدن آنها را ریز و ساطوری کنید و در تابه ای با مقدار کمی روغن تفت دهید تا سرخ شوند و رنگشان کمی تیره شود. حواستان باشد که سبزی ها را خیلی سرخ نکنید چون خواصشان را از دست می دهند. حالا سبزی های سرخ شده را همراه آبغوره و نمک و فلفل به خورشت اضافه کنید. حرارت را کم کنید تا خورش به آرامی بجوشد و جا بیفتد. بعد از اینکه سبزی و گوشت خوب پخته شدند بادمجان های سرخ شده را داخل خورش بریزید و بعد از گذشت نیم ساعت خورش را از روی حرارت بردارید و با برنج نوش جان کنید.

در این خورش باید از یک چاشنی ترش استفاده کنید که می تواند آبغوره ، آب نارنج ، غوره ، آلو و .... باشد.

طرز تهیه ژله نوشابه ای متفاوت و سورپرایز کننده به روشی آسان

طرز تهیه ژله نوشابه ای

ژله نوشابه ای از ژله آلوئورا و کمی نوشابه تهیه می شود و به دلیل داشتن نوشابه بسیار خوشمزه است. با این روش ژله هایتان شبیه لیوان نوشابه می شوند که پر از یخ هستند و باعث هیجان و غافل گیر شدن مهمانتان می شوند. با سایت رز سرخ در قسمت آموزش ژله همراهمان باشید تا طرز تهیه ژله نوشابه را برایتان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه ژله نوشابه ای
ژله آلوئه ورا	2 بسته
نوشابه گازدار مشکی	1 لیوان
آب جوش	2 لیوان

طرز تهیه ژله نوشابه ای

برای تهیه ژله نوشابه ای ابتدا باید یکی از پودر ژله آلوئورا را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنیم تا مایه یکدستی ایجاد شود و پودر ژله کاملا در آب حل شود. حالا به جای اینکه از آب سرد استفاده کنید 1 لیوان نوشابه را به ژله اضافه کنید.خیلی آرام و کم ژله را هم بزنید تا گاز نوشابه از بین نرود. لیوان های بلندی را آماده کنید و دو سوم هر لیوان را با ژله نوشابه پر کنید. مقدار کمی از ژله نوشابه را نگه دارید. حالا لیوان ها را داخل یخچال بگذارید تا ژله سفت شوند.

آن مقدار از ژله ای که نگه داشته بودید را با همزن دور تند بزنید تا کف کند. وقتی ژله نوشابه که داخل یخچال گذاشته بودید نیم بند شد کف را قاشق قاشق روی ژله بریزید. این کار برای این است که گاز روی نوشابه را درست کنید تا لیوان های نوشابه طبیعی تر جلوه کنند. ( می توانید این مرحله را حذف کنید)

برای اینکه با ژله یخ تزیینی برای روی لیوان ها درست کنید یک بسته ژله آلوئه ورا را با یک لیوان آب جوش مخلوط کنید و داخل ظرفی بریزید تا نیم بند شوند سپس آن ها را به صورت مربعی برش دهید و روی هر لیوان 2 تکه قرار دهید. برای زیبا تر شدن لیوان ها از یک عدد نی هم استفاده کنید.

طرز تهیه کیک انجیر خیلی خوشمزه و سرشار از مواد مغذی مخصوص عصرانه

طرز تهیه کیک انجیر

کیک انجیر بسیار خوشمزه است توصیه ما به شما این است که این کیک متفاوت را حتما با انجیر تازه تهیه کنید و از خوردنش در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. انجیر تازه بسیار پر خاصیت است . تفاوت این کیک با سایر کیک ها در این است که در ترکیب اصلی کیک از ماست به جای شیر استفاده می شود. با سایت رز سرخ در قسمت آموزش کیک همراه باشید تا طرز تهیه کیک انجیر را برایتان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه کیک انجیر
انجیر سیاه	8 عدد
ماست	نصف پیمانه
تخم مرغ	3 عدد
آرد	2 پیمانه (220 گرم)
شکر	یک پیمانه
کره	200 گرم
بکینگ پودر	2 قاشق چایخوری
وانیل	نوک قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک انجیر

برای تهیه کیک انجیر ابتدا باید کره را که از قبل بیرون از یخچال گذاشته اید و نرم شده است را در ظرفی بریزید و شکر را به آن اضافه کنید و با همزن بزنید تا یکدست شوند. سپس تخم مرغ ها را به همراه وانیل به مواد اضافه کنید و دوباره با همزن به مدت 5 دقیقه مخلوط کنید. ماست را در این مرحله اضافه کنید و با همزن دستی شروع به همزدن کنید.

در ظرفی بکینگ پودر و آرد را با هم ترکیب کنید و 3 مرتیه الک کنید. حالا مخلوط آرد و بکینگ پودر را کم کم به مواد اضافه کنید و با همزن دستی به صورت دورانی هم بزنید. در ظرفی دیگر انجیر ها را به 4 قسمت تقسیم کنید و یک قاشق سوپخوری آرد روی آن ها بریزید تا در کیک ته نشین نشوند. سپس انجیر ها را به مایه کیک اضافه کنید.

قالب کیک را چرب کنید و مایه کیک را درون قالب بریزید. قالب را داخل فر با دمای 180 درجه سانتی گراد معادل 350 درجه فارنهایت به مدت 45 دقیقه قرار دهید تا کیک بپزد و رویش طلایی شود. در صورت تمایل از مقداری گردو خرد شده یا فندق هم می توانید در مایه کیک استفاده کنید.

بعد از پخت کیک آن را در ظرف مناسبی برگردانید و با انجیر تزیین کنید.

طرز تهیه خورش لوبیا سبز خوشمزه با گوشت و خواص بسیار زیاد

طرز تهیه خورش لوبیا سبز

خورش لوبیا سبز یکی از خورش های خوشمزه ای است که در فصل تابستان که لوبیا سبز به فراوانی یافت می شود بیشتر درست می شود. برای تهیه این خورش به لوبیا سبز ، گوشت خورشتی ، سیب زمینی و هویج احتیاج دارید. لوبیا سبز خواص بسیار زیادی دارد و منبع غنی فیبر، ویتامین های B1، A، k، C و املاحی مانند پتاسیم، آهن، منیزیم، مس، کلسیم، فسفر، پروتئین، امگا 3، نیاسین و منگنز است. درواقع این سبزی از تمامی املاح و ویتامین های اصلی برخوردار است پس حتما سعی کنید لوبیا سبز را در برنامه غذاییتان قرار دهید. با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه خورش لوبیا سبز را برایتان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه خورش لوبیا سبز
لوبیا سبز	300 گرم
گوشت خورشتی	300 گرم
پیاز	1 عدد
هویج	2 عدد
سیب زمینی	1 عدد
رب گوجه فرنگی	2 قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه	به میزان لازم

طرز تهیه خورش لوبیا سبز

برای تهیه خورش لوبیا سبز ابتدا باید لوبیا ها را خرد کنید و بشورید. در قابلمه ای مقداری روغن بریزید و پیاز نگینی خرد شده را در آن تفت دهید تا طلایی شود. سپس گوشت را اضافه کنید و برای 5 دقیقه تفت دهید تا رنگ گوشت قهوه ای شود. مقداری زردچوبه اضافه کنید. حالا لوبیاهای خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید. رب گوجه فرنگی را به همراه هویج نگینی خرد شده به مواد اضافه کنید و تفت دهید تا رب رنگ باز کند. به مقدار کافی آب روی خورش بریزید و حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید . بعد از یک ربع حرارت را کم کنید تا مواد به آرامی بپزند.

بعد از گذشت 2 ساعت سیب زمینی های نگینی خرد شده را به همراه نمک و فلفل به مواد اضافه کنید و اجازه دهید تا پخته شوند. هنگامی که تمام مواد داخل خورش پخته شدند و خورش جا افتاد از روی حرارت بردارید و با پلو سرو کنید.

[divider]

مطالب پیشنهادی : • طرز تهیه خورش ماست  • طرز تهیه خورش داوود پاشا •  طرز تهیه قلیه ماهی

 

طرز تهیه پنکیک شکلاتی خوشمزه و بی نظیر مخصوص عصرانه

طرز تهیه پنکیک شکلاتی

پنکیک شکلاتی یک دسر خانگی بسیار لذیذ و خوشمزه هست که غیر از دسر میتوان از آن به عنوان یک صبحانه مقوی یا میان وعده استفاده کرد . درست کردن پنکیک شکلاتی بسیار آسان است و نیازی به مهارت زیادی ندارد، یک دسر خوشمزه و خانگی که هر کسی می تواند آن را درست کند و اصلا وقت گیر نیست و مواد آن به راحتی تهیه می شود. با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه پنکیک شکلاتی را برایتان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه پنکیک شکلاتی
آرد سفید	1 پیمانه
شکر	2 قاشق غذاخوری
بیکینگ پودر	1 قاشق مرباخوری
پودر کاکائو	2 قاشق غذاخوری
شیر	1 لیوان
تخم مرغ	1 عدد
کره	2 قاشق غذاخوری
وانیل	2 قاشق چایخوری
نمک	نصف قاشق مرباخوری

طرز تهیه پنکیک شکلاتی

برای تهیه پنکیک شکلاتی ابتدا باید شیر را در ظرفی ریخته و تخم مرغ را به همراه کره آب شده و وانیل به آن اضافه کنید و با هم مخلوط کنید. همه مواد خشک را با هم الک کنید تا در پنکیک گلوله گلوله نشوند. حالا مخلوط شیر را به مواد خشک الک شده اضافه کنید و کم کم با چنگال یا همزن دستی مخلوط کنید.

یک تابه نچسب انتخاب کنید و کف آن را کمی چرب کنید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. یک قاشق از مواد پنکیک را درون تابه بریزید و منتظر بمانید تا مواد بپزند و پنکیک خودش را بگیرد سپس آن را برگردانید تا روی دیگر آن نیز خوب بپزد. می توانید به هر اندازه یا شکلی که دوست دارید پنکیک شکلاتی را تهیه کنید.می توانید در اندازه یک ملاقه یا قاشق یا حتی در اندازه یک تابه با سایز کوچک درست کنید. بعد از اینکه تمام مواد را درست کردید پنکیک های آماده شده را روی هم بچنید و با عسل یا سس شکلاتی تزیین و سرو کنید.

طرز تهیه قلیه ماهی خوشمزه و بسیار عالی غذای معروف جنوبی ها

طرز تهیه قلیه ماهی

قلیه ماهی یکی از خوشمزه ترین و معروفترین خورش های مخصوص جنوب کشورمان هست که فوت و فن های خاص خودش را دارد. جنوبی ها این غذا را خیلی تند درست می کنند. مواد لازم برای تهیه این خورش ماهی و سبزی های معطر و تمبر هندی هست. برای تهیه این غذا حتما باید از شنبلیله هم استفاده شود چون ماهی ، تمبر هندی و گشنیز طبع سرد دارند ولی شنبلیله طبع گرم دارد. ظاهر قلیه ماهی تقریبا شبیه خورش قورمه سبزی است. با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه قلیه ماهی را برایتان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه قلیه ماهی
ماهی بدون تیغ	4 تکه
پیاز	2 عدد
گشنیز	400 گرم
شنبلیله	100 گرم
سیر	3 حبه
تمبر هندی	200 گرم
فلفل قرمز تند	به میزان لازم
نمک و زردچوبه	به میزان لازم

طرز تهیه قلیه ماهی

برای تهیه قلیه ماهی ابتدا باید سبزی ها را پاک کنید و بعد از شستن آن ها را ساطوری کنید تا ریز شوند. در یک قابلمه مقداری روغن بریزید و پیاز را به صورت نگینی خرد کنید و در روغن تفت دهید تا طلایی شود سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و برای 2 دقیقه تفت دهید. وقتی سیر ها را اضافه کردید مرتب هم بزنید چون سیر سریع می سوزد. حالا سبزی های خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا آب سبزی ها تبخیر شود و سبزی ها سرخ شوند.هر چی سبزی بیشتر سرخ شود غذا بهتر جا میوفتد. نمک و فلفل و زردچوبه را به خورش اضافه کنید. مقداری آب به مواد اضافه کنید و برای یک ربع حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید بعد از این مدت حرارت را کم کنید تا غذا بپزد.بعد از گذشت 1 ساعت تمبر هندی را به قلیه ماهی اضافه کنید و مخلوط کنید تا در خورش حل شود. به جای تمبر هندی از رب انار هم می توانید استفاده کنید. در صورتی که از تمبرهندی آماده و شور استفاده میکنین با یک لیوان آب مخلوطش کنین و از صافی ردش کنین.

در یک تابه روغن بریزید و ماهی ها را در روغن داغ سرخ کنید. بهتر است از ماهی های بدون تیغ استفاده کنید و ماهی را به صورت فیله ای یا تکه های بزرگ سرخ کنید. نیم ساعت قبل از اینکه غذا را سرو کنید ماهی را داخل خورش بیندازید تا ماهی ها بپزند و خورش جا بیفتد. 

بهترین نوع ماهی برای قلیه ماهی عبارتند از ماهی شیر ، حلوا سیاه ، سنگسر و شوریده.

تفاوت قلیه ماهی جنوبی و قلیه ماهی شمالی :

1 - در قلیه ماهی جنوبی از ماهی‌های دریای جنوب شامل سنگسر، هامور، شیر، سُرخو، جَش، شوریده و سِکِن استفاده می‌شود که گوشت لخم دارند و بهترین گزینه‌ها برای این نوع خورش هستند. در حالی که در قلیه ماهی شمالی ، ماهی سفید و کفال که جزو ماهی‌های دریای شمال هستند، به کار می‌رود.

2 - تفاوت دیگر این دو قلیه ماهی مربوط به سبزی مورد استفاده در آن است. در قلیه ماهی شمالی علاوه بر گشنیز و شنبلیله که سبزی اصلی قلیه ماهی است از سبزی محلی چوچاق نیز استفاده می‌شود که عطر متمایزی به آن می‌دهد.

3 - در دستور تهیه قلیه ماهی شمالی از مغز گردوی آسیاب شده استفاده می‌شود که در قلیه ماهی جنوبی جایگاهی ندارد.

4 - چاشنی مورد استفاده در قلیه ماهی شمالی، رب انار ترش است در حالیکه در قلیه ماهی جنوبی اغلب از تمر هندی برای مزه دار کردن این غذا استفاده می‌شود.

آموزش ترکیب رنگ موی نسکافه ای روشن بدون نیاز به دکلره کردن مو

رنگ موی نسکافه ای

رنگ موی نسکافه ای یکی از پرطرفدارترین رنگ موها است ولی در آرایشگاه ها برای اینکه به این رنگ برسند اول مو را دکلره می کنند . دکلره کردن برای مو عواقب بد زیادی دارد و باعث آسیب رسیدن به مو ها و در نتیجه ریزش مو و شکنندگی مو می شود. در این مطلب ما فرمول ترکیب رنگ موی نسکافه ای بدون دکلره را برایتان آورده ایم تا خودتان در منزل هم بتوانید این کار را انجام دهید. پس با سایت رز سرخ همراه باشید.

موادی که برای رنگ موی نسکافه ای نیاز دارید :

رنگ موی 000 برای بی رنگ کردن مو

رنگ موی بلوند نسکافه ای شماره 6

رنگ موی بلوند کاپوچینو شماره 8

واریاسیون نقره ای

اکسیدان 9%

مراحل انجام کار :

تمام رنگ 000 را با اکسیدان 9% مخلوط کنید . این رنگ را به وسیله فرچه به موهایتان بزنید به طوری که همه جای موها به این رنگ آغشته شود اجازه دهید 45 دقیقه رنگ روی موی شما بماند. رنگ موی 000 ضعیف تر از دکلره است اما همان کار را انجام می دهد و موهایتان را تا پایه 7 روشن می کند.

در این مدت چند بار موهایتان را چک کنید تا از آسیب رساندن به مو جلوگیری شود. بعد از این مدت موهایتان را بشویید. سعی کنید بعد از این که رنگ 000 را روی موهایتان گذاشتید به مدت 24 الی 48 ساعت صبر کنید تا کمی مو هایتان استراحت کنند و از سوختن آن ها جلوگیری شود.

در کاسه ای پلاستیکی و غیرفلزی مقدار 2/3 از تیوپ رنگ موی بلوند نسکافه ای را خالی کنید. سپس مقدار یک سوم از تیوپ رنگ موی بلوند کاپوچینو را به آن اضافه کنید و با اکسیدان 9% مخلوط کنید. به اندازه 3 سانت واریاسون نقره ای روی رنگ ها بریزید و با هم مخلوط کنید. واریاسیون نقره ای، ضد زردی است و زردی مو را از بین می برد و موها را براق می کند.

همه موهایتان را به این رنگ آغشته کنید و بعد از مدت 45 دقیقه موهایتان را بشورید. هنگامی که رنگ را روی موهایتان گذاشتید چند بار موهایتان را شانه کنید تا رنگ روی مو هایتان حالت ماسیدگی پیدا نکند و همین طور هوا به لایه های زیر موهایتان راه پیدا کند. بعد از رنگ موهای تان را با آب سرد یا آب ولرم آبکشی کنید این روش تا حدی از ریزش مو ها جلوگیری می کند. برای اینکه ماندگاری رنگ مو روی مو بیشتر شود بهتر است بعد از رنگ کردن حداقل 48 ساعت موها را شامپو نزنید تا رنگ بتواند به خوبی در هر ساقه مو نفوذ کند.

** در این جا 2 فرمول ترکیب رنگ موی نسکافه ای دیگر را هم برایتان آوردیه ایم که مراحل انجام کار دقیقا همان مطالبی است که در بالا گفته شده است.

موادی که برای رنگ موی شکلاتی نسکافه ای روشن نیاز دارید :

رنگ موی بلوند شکلاتی تیره 6.7 به اندازه نصف تیوپ

رنگ موی قهوه ای شکلاتی 4.7 به اندازه یک سوم تیوپ

رنگ موی بلوند مسی تیره 6.44 به اندازه 20 سانت

اکسیدان شماره 1

 

موادی که برای رنگ موی قهوه ای نسکافه ای نیاز دارید :

رنگ موی بلوند نسکافه ای تیره با شماره 6.47

رنگ موی بلوند طلایی خیلی روشن G8 به اندازه یک سوم تیوپ

اکسیدان 2 نسبت اکسیدان به رنگ یک و نیم برابر رنگ مو

[divider]

مطالب پیشنهادی : • کاربرد واریاسیون ها • ماندگاری رنگ مو

طرز تهیه میلک شیک موز بسیار خوشمزه و یک نوشیدنی مقوی و خنک

طرز تهیه میلک شیک موز

میلک شیک موز خیلی خوشمزه و مقوی هست شما می توانید این نوشیدنی را برای کودکان و افرادی که تمایل به اضافه کردن وزن دارند تهیه کنید. میلک شیک در واقع ترکیبی از شیر و بستنی میکس شده است. میلک شیک انواع مختلفی دارد مثل : میلک شیک توت فرنگی ، میلک شیک شکلاتی ، میلک شیک انبه و .... !!!  این نوشیدنی بیشتر در کافی شاپ ها سرو می شود ولی با این طرز تهیه آسان در منزل هم می توانید تهیه کنید و لذت ببرید پس با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه میلک شیک موز را برایتان آموزش دهیم. با این مقدار مواد 2 لیوان میلک شیک می توانید تهیه کنید.

مواد لازم برای تهیه میلک شیک موز
موز	2 عدد
شیر پرچرب	1 و نیم لیوان
بستنی	1 و نیم لیوان
شکر	2 قاشق غذا خوری
یخ	به میزان لازم
سس شکلاتی برای تزیین	مقداری

طرز تهیه میلک شیک موز

برای تهیه میلک شیک موز ابتدا موز را به قطعات کوچکتر تبدیل کنید و همراه با شیر ، بستنی ، یخ و شکر داخل مخلوط کن یا میکسر بیندازید تا حسابی یکدست شوند. اگر وقت کافی دارید می توانید موزها را حلقه ای کنید و داخل فریزر بگذارید تا یخ بزنند سپس به جای اینکه از یخ استفاده کنید موزهای یخ زده را داخل مخلوط کن بریزید ، با انجام این کار میلک شیک خوشمزه تر می شود و غلظت خوبی پیدا می کند. داخل لیوان های بلند مقداری سس شکلات به صورت نامنظم روی دیواره ها بریزید و میلک شیک را داخل لیوان بریزد و با نی بلند سرو کنید.

در بعضی دستور ها از مقدار بیسکوییت و پودر نارگیل هم در ترکیب اصلی میلک شیک استفاده می شود که کاملا سلیقه ای است.

[divider]

مطالب پیشنهادی : • طرز تهیه میلک شیک توت فرنگی  • طرز تهیه گلاسه توت فرنگی

طرز تهیه تیرامیسو یک دسر ایتالیایی خوشمزه و بسیار شیک با بیسکویت و کرم مخصوص

طرز تهیه تیرامیسو

تیرامیسو (tiramisu) یک دسر قدیمی ایتالیایی هست که خیلی پرطرفداره و چند سالی هست که در ایران هم خیلی پرطرفدار شده است . دسر تیرامیسو خیلی خوشمزه و ترکیبی از بیسکوییت های آغشته به قهوه و لایه ای از مخلوط خامه ، زرده تخم مرغ و شکر می باشد. با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه تیرامیسو را آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه دسر تیرامیسو
زرده تخم مرغ	3 عدد
شکر	5 قاشق غذاخوری
خامه صبحانه	2 پیمانه
شکلات تلخ رنده شده	به مقدار لازم
قهوه	یک فنجان دم کرده غلیظ
بیسکویت	300 گرم

* در صورت تمایل به جای خامه از پنیر خامه ای هم می توانید استفاده کنید *

طرز تهیه تیرامیسو

برای تهیه تیرامیسو ابتدا زرده تخم مرغ را در ظرفی بریزید و شکر را اضافه کنید و شروع به مخلوط کردن زرده و شکر کنید. خوب مواد را هم بزنید تا مخلوط به رنگ کرم در بیاید. حالا خامه را اضافه کنید و مخلوط کنید تا یکدست شوند.

یک فنجان قهوه دم شده را با مقداری شکر شیرین کنید و آن را در کاسه ای بریزید. سپس بیسکویت ها را برای چند دقیقه داخل ظرف قهوه قرار دهید تا بخیسند ولی نباید انقدر در قهوه باشند که بیسکوییت ها قهوه رو کاملا به خودشون جذب کنند چون در این صورت در تیرامیسو به شکل خمیر در میاد. بعد از اینکه با قهوه بیسکوییت رو مرطوب کردید داخل یک ظرف مستطیل بیسکویت ها را به صورت منظم بچینید و از کرمی که با خامه و زرده تخم مرغ آماده کرده بودید روی بیسکویت ها بریزید. این کرم را کاملا همه جای بیسکویت پخش کنید. حالا یک ردیف دیگر بیسکویت مرطوب شده با قهوه بچینید و رویش را کرم بمالید .تمام قالب را به همین صورت از مخلوط پر کنید . روی ظرف را سلفون بکشید و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید، سپس شکلات رنده شده ای را که تهیه کرده اید روی آن بپاشید و تزیین کنید. به جای شکلات از پودر کاکائو هم می توانید استفاده کنید.

طرز تهیه عدسی با قارچ خوشمزه و بسیار مقوی مخصوص صبحانه

طرز تهیه عدسی

عدسی یک غذای بسیار خوشمزه است که به دلیل وجود عدس سرشار از آهن است این غذای خوشمزه را می توانید برای صبحانه یا به عنوان وعده اصلی صرف کنید. خوراک عدسی از پیاز ، عدس و سیب زمینی تهیه می شود ولی اگر مقداری قارچ و پودر گلپر به ترکیب غذا اضافه شود طعمی فوق العاده خواهد داشت. با سایت رز سرخ همراه باشید تا طرز تهیه عدسی را برایتان آموزش دهیم.

مواد لازم برای تهیه عدسی
عدس	2 پیمانه
پیاز	1 عدد
سیب زمینی	2 عدد
قارچ	300 گرم
آبلیمو	1 قاشق غذا خوری
پودر گلپر	به میزان لازم
نمک ،فلفل سیاه ، زردچوبه ، دارچین	به میزان لازم

طرز تهیه عدسی

مراحل تهیه عدسی به این صورت است که عدس را در مقداری آب بخیسانید و چند مرتبه آبشان را عوض کنید. پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و در مقدار کمی روغن تفت دهید تا نرم شود سپس زردچوبه را اضافه کنید. عدس ها را با مقدار کافی آب به پیاز ها اضافه کنید و درب ظرف را بگذارید تا عدس ها نرم شوند.حرارت را زیاد کنید تا آب به جوش بیاید. سیب زمینی را نگینی خرد کنید و بعد از گذشت نیم ساعت به عدس اضافه کنید. قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و در مقدار کمی روغن تفت دهید تا آب قارچ تبخیر شود حالا قارچ ها را به همراه ادویه ها به عدسی اضافه کنید. بهتر است وقتی قارچ را سرخ می کنید کمی آبلیمو به قارچ اضافه کنید تا رنگ قارچ ها سیاه نشوند.

بگذارید عدسی روی حرارت بماند تا خوب جا بیفتد و غلیظ شود . عدسی نباید خیلی شل و آبکی باشد و باید غلظتی شبیه حلیم داشته باشد. اگر در اواخر پخت متوجه شدید که عدسی خیلی شل هست مقداری آرد را در روغن تفت دهید و داخل عدسی بریزید. در صورت تمایل می توانید از مقداری رب گوجه فرنگی برای خوش رنگ شدن عدسی استفاده کنید.